Мой здоровый рацион

Рецепт Салат "Похрустим". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "Похрустим"

Пекинская капуста 200 г
Морковь 70 г
Огурец парниковый 150 г
Перец сладкий красный 50 г
Чеснок 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Уксус столовый 9% 10 г
Горчица столовая 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Похрустим"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.2% 6333 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 10% 2667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.9% 6636 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 17.1% 1538 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 10.5% 2506 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.3 мкг 900 мкг 39.3% 103.1% 255 г
альфа Каротин 0.38 мкг ~
бета Каротин 2.156 мг 5 мг 43.1% 113.1% 232 г
Лютеин + Зеаксантин 18.251 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 7.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 6.8% 3830 г
Витамин В4, холин 7.14 мг 500 мг 1.4% 3.7% 7003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 9.7% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 23.1% 1136 г
Витамин В9, фолаты 37.911 мкг 400 мкг 9.5% 24.9% 1055 г
Витамин C, аскорбиновая 43.86 мг 90 мг 48.7% 127.8% 205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.141 мг 15 мг 7.6% 19.9% 1315 г
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 1.8% 13928 г
Витамин К, филлохинон 71.9 мкг 120 мкг 59.9% 157.2% 167 г
Витамин РР, НЭ 0.578 мг 20 мг 2.9% 7.6% 3460 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.14 мг 2500 мг 8.9% 23.4% 1120 г
Кальций, Ca 53.84 мг 1000 мг 5.4% 14.2% 1857 г
Кремний, Si 21.015 мг 30 мг 70.1% 184% 143 г
Магний, Mg 19.93 мг 400 мг 5% 13.1% 2007 г
Натрий, Na 91.48 мг 1300 мг 7% 18.4% 1421 г
Сера, S 10.57 мг 1000 мг 1.1% 2.9% 9461 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 11.8% 2247 г
Хлор, Cl 136.89 мг 2300 мг 6% 15.7% 1680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.9 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 14.14 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 8.4% 3087 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 2.1% 12500 г
Кобальт, Co 1.113 мкг 10 мкг 11.1% 29.1% 898 г
Литий, Li 9.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.1808 мг 2 мг 9% 23.6% 1106 г
Медь, Cu 54.95 мкг 1000 мкг 5.5% 14.4% 1820 г
Молибден, Mo 3.939 мкг 70 мкг 5.6% 14.7% 1777 г
Никель, Ni 1.789 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 0.471 мкг 55 мкг 0.9% 2.4% 11677 г
Стронций, Sr 4.07 мкг ~
Фтор, F 15.46 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 25873 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 12.3% 2119 г
Цинк, Zn 0.301 мг 12 мг 2.5% 6.6% 3987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 66.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.459 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.263 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 29.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салат "Похрустим" составляет 38,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».