| Капуста белокочанная | 485 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Оливковое масло | 11 г |
| Уксус столовый 9% | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.3 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2502 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.3% | 4471 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12.2% | 1217 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.1% | 1053 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 32143 г |
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 1.6% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.5% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 10.14 мг | 500 мг | 2% | 3% | 4931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 7.3% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.391 мкг | 400 мкг | 5.1% | 7.6% | 1962 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.63 мг | 90 мг | 61.8% | 91.8% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.357 мг | 15 мг | 9% | 13.4% | 1105 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.7 мкг | 120 мкг | 59.8% | 88.9% | 167 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8597 мг | 20 мг | 4.3% | 6.4% | 2326 г |
| Ниацин | 0.659 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.23 мг | 2500 мг | 11.2% | 16.6% | 892 г |
| Кальций, Ca | 48.27 мг | 1000 мг | 4.8% | 7.1% | 2072 г |
| Кремний, Si | 49.08 мг | 30 мг | 163.6% | 243.1% | 61 г |
| Магний, Mg | 15.22 мг | 400 мг | 3.8% | 5.6% | 2628 г |
| Натрий, Na | 233.86 мг | 1300 мг | 18% | 26.7% | 556 г |
| Сера, S | 35.88 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.3% | 2787 г |
| Фосфор, P | 30.2 мг | 800 мг | 3.8% | 5.6% | 2649 г |
| Хлор, Cl | 376.27 мг | 2300 мг | 16.4% | 24.4% | 611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 185.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.595 мг | 18 мг | 3.3% | 4.9% | 3025 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.8% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 2.948 мкг | 10 мкг | 29.5% | 43.8% | 339 г |
| Литий, Li | 0.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1665 мг | 2 мг | 8.3% | 12.3% | 1201 г |
| Медь, Cu | 72.21 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 10.7% | 1385 г |
| Молибден, Mo | 10.128 мкг | 70 мкг | 14.5% | 21.5% | 691 г |
| Никель, Ni | 14.046 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.414 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.2% | 13285 г |
| Фтор, F | 9.34 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 42827 г |
| Хром, Cr | 5.01 мкг | 50 мкг | 10% | 14.9% | 998 г |
| Цинк, Zn | 0.3834 мг | 12 мг | 3.2% | 4.8% | 3130 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.341 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.802 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 50.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.531 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.949 г | min 16.8 г | 11.6% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.905 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.766 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.621 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 67,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».