| Пшеничная мука, высшего сорта | 515 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 100 г |
| Сахар песок | 87 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Разрыхлитель теста С.Пудовъ | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 181 г |
| Яйцо куриное | 119 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 318.7 ккал | 1684 ккал | 18.9% | 5.9% | 528 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 3.1% | 1013 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 6.6% | 475 г |
| Углеводы | 45.4 г | 219 г | 20.7% | 6.5% | 482 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.8% | 1111 г |
| Вода | 32.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 6994 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94 мкг | 900 мкг | 10.4% | 3.3% | 957 г |
| Ретинол | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.1% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.8% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 66.22 мг | 500 мг | 13.2% | 4.1% | 755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 2.3% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 1.7% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.37 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.3% | 2443 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 1.6% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.399 мкг | 10 мкг | 4% | 1.3% | 2506 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.984 мг | 15 мг | 6.6% | 2.1% | 1524 г |
| Витамин Н, биотин | 3.99 мкг | 50 мкг | 8% | 2.5% | 1253 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.073 мг | 20 мг | 10.4% | 3.3% | 965 г |
| Ниацин | 0.659 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.33 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.3% | 2443 г |
| Кальций, Ca | 34.65 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.1% | 2886 г |
| Кремний, Si | 2.032 мг | 30 мг | 6.8% | 2.1% | 1476 г |
| Магний, Mg | 11.23 мг | 400 мг | 2.8% | 0.9% | 3562 г |
| Натрий, Na | 102.31 мг | 1300 мг | 7.9% | 2.5% | 1271 г |
| Сера, S | 61.99 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.9% | 1613 г |
| Фосфор, P | 80.2 мг | 800 мг | 10% | 3.1% | 998 г |
| Хлор, Cl | 159.76 мг | 2300 мг | 6.9% | 2.2% | 1440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 542.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% | 1.7% | 1818 г |
| Йод, I | 4.72 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1% | 3178 г |
| Кобальт, Co | 2.069 мкг | 10 мкг | 20.7% | 6.5% | 483 г |
| Марганец, Mn | 0.2943 мг | 2 мг | 14.7% | 4.6% | 680 г |
| Медь, Cu | 65.58 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 2.1% | 1525 г |
| Молибден, Mo | 8.162 мкг | 70 мкг | 11.7% | 3.7% | 858 г |
| Никель, Ni | 1.117 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.82 мкг | 55 мкг | 12.4% | 3.9% | 806 г |
| Стронций, Sr | 3.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19102 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.2% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.5553 мг | 12 мг | 4.6% | 1.4% | 2161 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.486 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.265 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.121 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.149 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.17 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.788 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.418 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.776 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.571 г | min 16.8 г | 21.3% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.256 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Песочное тесто на сметане составляет 318,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».