| Шиитаке, грибы | 100 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Картофель белый неочищенный, сырой | 145 г |
| Лук репчатый | 18 г |
| Морковь | 120 г |
| Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный | 40 г |
| Петрушка (корень) (Варка со сливом) | 8 г |
| Свекла, вареная | 130 г |
| Сельдерей | 16 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 189 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2159 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 9.2% | 1382 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.1% | 1806 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3.7% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.2% | 1053 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 328.3 мкг | 900 мкг | 36.5% | 46.8% | 274 г |
| альфа Каротин | 0.765 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.005 мг | 5 мг | 40.1% | 51.4% | 249 г |
| бета Криптоксантин | 19.388 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.394 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6.2% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 19.01 мг | 500 мг | 3.8% | 4.9% | 2630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 10% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 11.2% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.884 мкг | 400 мкг | 6% | 7.7% | 1675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.564 мкг | 3 мкг | 18.8% | 24.1% | 532 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.77 мг | 90 мг | 16.4% | 21% | 609 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 19608 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.233 мг | 15 мг | 1.6% | 2.1% | 6438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.785 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.1% | 6369 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.4 мкг | 120 мкг | 12% | 15.4% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3173 мг | 20 мг | 11.6% | 14.9% | 863 г |
| Ниацин | 1.396 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.96 мг | 2500 мг | 11.4% | 14.6% | 874 г |
| Кальций, Ca | 19.66 мг | 1000 мг | 2% | 2.6% | 5086 г |
| Кремний, Si | 10.84 мг | 30 мг | 36.1% | 46.3% | 277 г |
| Магний, Mg | 23.82 мг | 400 мг | 6% | 7.7% | 1679 г |
| Натрий, Na | 33.29 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.3% | 3905 г |
| Сера, S | 66.69 мг | 1000 мг | 6.7% | 8.6% | 1499 г |
| Фосфор, P | 80.1 мг | 800 мг | 10% | 12.8% | 999 г |
| Хлор, Cl | 22.03 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 10440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.06 мг | 18 мг | 5.9% | 7.6% | 1698 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.9% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 2.167 мкг | 10 мкг | 21.7% | 27.8% | 461 г |
| Литий, Li | 1.103 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1824 мг | 2 мг | 9.1% | 11.7% | 1096 г |
| Медь, Cu | 118.52 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 15.3% | 844 г |
| Молибден, Mo | 5.779 мкг | 70 мкг | 8.3% | 10.6% | 1211 г |
| Никель, Ni | 4.229 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.983 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2.3% | 5595 г |
| Стронций, Sr | 2.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21858 г |
| Хром, Cr | 2.13 мкг | 50 мкг | 4.3% | 5.5% | 2347 г |
| Цинк, Zn | 1.0592 мг | 12 мг | 8.8% | 11.3% | 1133 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.579 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.317 г | ~ | |||
| Валин | 0.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.426 г | ~ | |||
| Лизин | 0.444 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.61 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.273 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.243 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.46 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.255 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.016 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.491 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.348 г | min 16.8 г | 8% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.516 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с грибами шиитаке составляет 78 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».