| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка порционным куском) | 709 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 260 г |
| Кабачок (Припускание) | 800 г |
| Чеснок (Припускание) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2108 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 17.1% | 731 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.4% | 2333 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.5% | 1667 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.341 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 7.6% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 35.23 мг | 500 мг | 7% | 8.8% | 1419 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 8.6% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 14.1% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.625 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.4% | 5246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.439 мкг | 3 мкг | 48% | 60.1% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.96 мг | 90 мг | 7.7% | 9.6% | 1293 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.824 мг | 15 мг | 5.5% | 6.9% | 1820 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.071 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.1% | 2414 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6365 мг | 20 мг | 13.2% | 16.5% | 759 г |
| Ниацин | 0.354 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.48 мг | 2500 мг | 10.9% | 13.6% | 921 г |
| Кальций, Ca | 21.58 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4634 г |
| Кремний, Si | 17.387 мг | 30 мг | 58% | 72.6% | 173 г |
| Магний, Mg | 20.73 мг | 400 мг | 5.2% | 6.5% | 1930 г |
| Натрий, Na | 168.95 мг | 1300 мг | 13% | 16.3% | 769 г |
| Сера, S | 124.02 мг | 1000 мг | 12.4% | 15.5% | 806 г |
| Фосфор, P | 114.1 мг | 800 мг | 14.3% | 17.9% | 701 г |
| Хлор, Cl | 249.96 мг | 2300 мг | 10.9% | 13.6% | 920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.353 мг | 18 мг | 7.5% | 9.4% | 1330 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.6% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 5.01 мкг | 10 мкг | 50.1% | 62.7% | 200 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1344 мг | 2 мг | 6.7% | 8.4% | 1488 г |
| Медь, Cu | 135.04 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 16.9% | 741 г |
| Молибден, Mo | 6.094 мкг | 70 мкг | 8.7% | 10.9% | 1149 г |
| Никель, Ni | 4.314 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.29 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 18966 г |
| Фтор, F | 30.54 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 13098 г |
| Хром, Cr | 4.03 мкг | 50 мкг | 8.1% | 10.1% | 1241 г |
| Цинк, Zn | 1.911 мг | 12 мг | 15.9% | 19.9% | 628 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | min 16.8 г | 1.6% | 2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.734 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.675 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с кабачками составляет 79,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».