| Сердце говяжье, вареное на маленьком огне | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Топлёная [Хозяюшка] | 17 г |
| Майонез [Махеевъ] | 150 г |
| Бульон говяжий | 50 г |
| Крахмал картофельный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.8 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 746 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 9.8% | 452 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 12.8% | 346 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3574 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.702 мг | 1.8 мг | 39% | 17.3% | 256 г |
| Витамин В4, холин | 132.52 мг | 500 мг | 26.5% | 11.7% | 377 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.935 мг | 5 мг | 18.7% | 8.3% | 535 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 3.6% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.53 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 8830 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.193 мкг | 3 мкг | 206.4% | 91.4% | 48 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.72 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9663 мг | 20 мг | 19.8% | 8.8% | 504 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.351 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.37 мг | 2500 мг | 6.7% | 3% | 1503 г |
| Кальций, Ca | 8.89 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 11249 г |
| Кремний, Si | 0.86 мг | 30 мг | 2.9% | 1.3% | 3488 г |
| Магний, Mg | 14.85 мг | 400 мг | 3.7% | 1.6% | 2694 г |
| Натрий, Na | 45.91 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.6% | 2832 г |
| Сера, S | 175.61 мг | 1000 мг | 17.6% | 7.8% | 569 г |
| Фосфор, P | 157.8 мг | 800 мг | 19.7% | 8.7% | 507 г |
| Хлор, Cl | 4.3 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 53488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.811 мг | 18 мг | 21.2% | 9.4% | 472 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.86 мкг | 10 мкг | 8.6% | 3.8% | 1163 г |
| Марганец, Mn | 0.0585 мг | 2 мг | 2.9% | 1.3% | 3419 г |
| Медь, Cu | 338.02 мкг | 1000 мкг | 33.8% | 15% | 296 г |
| Никель, Ni | 0.516 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.46 мкг | 55 мкг | 40.8% | 18.1% | 245 г |
| Фтор, F | 5.33 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 75047 г | |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 1.8016 мг | 12 мг | 15% | 6.6% | 666 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.46 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.384 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.582 г | min 16.8 г | 3.5% | 1.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.092 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Гуляш из сердца составляет 225,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».