Мой здоровый рацион

Рецепт Бурый рис с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бурый рис с говядиной

Крупа рисовая нешлифованная. Бурый рис " Экстра " 200 г
Говядина 1 кат. 400 г
Морковь 250 г
Лук репчатый 250 г
Чеснок 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Зира, семена 3 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бурый рис с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.1 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.3% 894 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.8% 727 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 4.5% 1266 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3585 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 442.4 мкг 900 мкг 49.2% 27.8% 203 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 2.594 мг 5 мг 51.9% 29.3% 193 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.331 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.3% 2432 г
Витамин В4, холин 27.92 мг 500 мг 5.6% 3.2% 1791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 3% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 5.5% 1020 г
Витамин В9, фолаты 6.904 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5794 г
Витамин В12, кобаламин 0.896 мкг 3 мкг 29.9% 16.9% 335 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 2.2% 2594 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4823 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3650 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.2465 мг 20 мг 16.2% 9.1% 616 г
Ниацин 1.904 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.88 мг 2500 мг 8.3% 4.7% 1208 г
Кальций, Ca 26.29 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3804 г
Кремний, Si 6.515 мг 30 мг 21.7% 12.3% 460 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 3% 1905 г
Натрий, Na 362.12 мг 1300 мг 27.9% 15.8% 359 г
Сера, S 98.21 мг 1000 мг 9.8% 5.5% 1018 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 6.6% 852 г
Хлор, Cl 554.05 мг 2300 мг 24.1% 13.6% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.5 мкг ~
Бор, B 86.8 мкг ~
Ванадий, V 21.4 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 4.7% 1191 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3409 г
Кобальт, Co 4.242 мкг 10 мкг 42.4% 23.9% 236 г
Литий, Li 1.357 мкг ~
Марганец, Mn 0.1658 мг 2 мг 8.3% 4.7% 1206 г
Медь, Cu 109.09 мкг 1000 мкг 10.9% 6.2% 917 г
Молибден, Mo 9.798 мкг 70 мкг 14% 7.9% 714 г
Никель, Ni 5.267 мкг ~
Олово, Sn 26.08 мкг ~
Рубидий, Rb 108.9 мкг ~
Селен, Se 0.462 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 40.5 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9877 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 5.4% 1050 г
Цинк, Zn 1.4299 мг 12 мг 11.9% 6.7% 839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.57 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.525 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 1.159 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.857 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.092 г min 16.8 г 18.4% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.578 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Бурый рис с говядиной составляет 177,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».