| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 500 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 13.4% | 543 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.3% | 875 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.6% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.9% | 1053 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 254.4 мкг | 900 мкг | 28.3% | 20.7% | 354 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.538 мг | 5 мг | 30.8% | 22.5% | 325 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 6.1% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 49.86 мг | 500 мг | 10% | 7.3% | 1003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 6.1% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 11.8% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.75 мкг | 400 мкг | 4.9% | 3.6% | 2025 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.381 мкг | 3 мкг | 46% | 33.6% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.38 мг | 90 мг | 43.8% | 32% | 229 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15873 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.063 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.244 мг | 15 мг | 1.6% | 1.2% | 6148 г |
| Витамин Н, биотин | 0.188 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26596 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.7 мкг | 120 мкг | 41.4% | 30.2% | 241 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9325 мг | 20 мг | 19.7% | 14.4% | 509 г |
| Ниацин | 0.588 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.938 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 435 мг | 2500 мг | 17.4% | 12.7% | 575 г |
| Кальций, Ca | 44.75 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.3% | 2235 г |
| Кремний, Si | 36.875 мг | 30 мг | 122.9% | 89.7% | 81 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 5.3% | 1379 г |
| Натрий, Na | 52.5 мг | 1300 мг | 4% | 2.9% | 2476 г |
| Сера, S | 157 мг | 1000 мг | 15.7% | 11.5% | 637 г |
| Фосфор, P | 148.5 мг | 800 мг | 18.6% | 13.6% | 539 г |
| Хлор, Cl | 34.13 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.1% | 6739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 446.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 175 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.963 мг | 18 мг | 10.9% | 8% | 917 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.4% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 2.75 мкг | 10 мкг | 27.5% | 20.1% | 364 г |
| Литий, Li | 0.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1663 мг | 2 мг | 8.3% | 6.1% | 1203 г |
| Медь, Cu | 112.5 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 8.2% | 889 г |
| Молибден, Mo | 8.75 мкг | 70 мкг | 12.5% | 9.1% | 800 г |
| Никель, Ni | 10.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.638 мкг | 55 мкг | 19.3% | 14.1% | 517 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23529 г |
| Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Цинк, Zn | 3.4 мг | 12 мг | 28.3% | 20.7% | 353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.892 г | ~ | |||
| Валин | 0.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.594 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.027 г | ~ | |||
| Лизин | 1.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.522 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.532 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.699 г | ~ | |||
| Аланин | 0.841 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.887 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.682 г | ~ | |||
| Серин | 0.545 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.354 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.819 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.621 г | min 16.8 г | 15.6% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.394 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.338 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.338 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.338 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки из говядины составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».