Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с говядиной

Рис Индика Gold [Мистраль] 300 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Масло Растительное [Слобода] 100 г
Говядина 2 кат. (Жарка мелким куском) 500 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.5 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5.6% 905 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.5% 528 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 4.2% 1203 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.5% 3367 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.5 мкг 900 мкг 15.7% 7.9% 636 г
бета Каротин 0.849 мг 5 мг 17% 8.6% 589 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.8% 2769 г
Витамин В4, холин 1.02 мг 500 мг 0.2% 0.1% 49020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 2.1% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 3.059 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 13076 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 15.8% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 0.5% 10563 г
Витамин Н, биотин 1.196 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4181 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.0662 мг 20 мг 15.3% 7.7% 652 г
Ниацин 1.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.38 мг 2500 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Кальций, Ca 9.21 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10858 г
Кремний, Si 2.088 мг 30 мг 7% 3.5% 1437 г
Магний, Mg 12.32 мг 400 мг 3.1% 1.6% 3247 г
Натрий, Na 25.9 мг 1300 мг 2% 1% 5019 г
Сера, S 82.54 мг 1000 мг 8.3% 4.2% 1212 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 4.7% 1078 г
Хлор, Cl 25.92 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.3 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 7.01 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 3% 1659 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11278 г
Кобальт, Co 2.831 мкг 10 мкг 28.3% 14.3% 353 г
Литий, Li 0.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4878 г
Медь, Cu 74.02 мкг 1000 мкг 7.4% 3.7% 1351 г
Молибден, Mo 5.913 мкг 70 мкг 8.4% 4.2% 1184 г
Никель, Ni 3.446 мкг ~
Олово, Sn 24.68 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 0.035 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 157143 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 69.06 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5792 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 3.1% 1645 г
Цинк, Zn 1.1977 мг 12 мг 10% 5% 1002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.598 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.539 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.203 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.483 г min 16.8 г 8.8% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.327 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 198,5 кКал.

  • Порция = 199 гр (395 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».