| Печень куриная (Тушение) | 342 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 133 г |
| Морковь (Пассерование) | 152 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 75 г |
| Сельдерей (Припускание) | 39 г |
| Имбиря корень сырой | 10 г |
| Чеснок (Припускание) | 15 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1496 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 10.3% | 864 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.9% | 812 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.5% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4477.9 мкг | 900 мкг | 497.5% | 441.8% | 20 г |
| Ретинол | 4.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.566 мг | 5 мг | 51.3% | 45.6% | 195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 11.8% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.862 мг | 1.8 мг | 47.9% | 42.5% | 209 г |
| Витамин В4, холин | 80.67 мг | 500 мг | 16.1% | 14.3% | 620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.577 мг | 5 мг | 51.5% | 45.7% | 194 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 17.9% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.374 мкг | 400 мкг | 17.6% | 15.6% | 568 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.515 мкг | 3 мкг | 217.2% | 192.9% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.54 мг | 90 мг | 20.6% | 18.3% | 485 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.677 мг | 15 мг | 11.2% | 9.9% | 894 г |
| Витамин Н, биотин | 0.281 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17794 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 3.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6981 мг | 20 мг | 28.5% | 25.3% | 351 г |
| Ниацин | 4.26 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.37 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.8% | 1140 г |
| Кальций, Ca | 23.59 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4239 г |
| Кремний, Si | 7.007 мг | 30 мг | 23.4% | 20.8% | 428 г |
| Магний, Mg | 22.31 мг | 400 мг | 5.6% | 5% | 1793 г |
| Натрий, Na | 48.7 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.3% | 2669 г |
| Сера, S | 94.39 мг | 1000 мг | 9.4% | 8.3% | 1059 г |
| Фосфор, P | 127.7 мг | 800 мг | 16% | 14.2% | 626 г |
| Хлор, Cl | 18.13 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.411 мг | 18 мг | 41.2% | 36.6% | 243 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 7.517 мкг | 10 мкг | 75.2% | 66.8% | 133 г |
| Литий, Li | 8.918 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2155 мг | 2 мг | 10.8% | 9.6% | 928 г |
| Медь, Cu | 200.33 мкг | 1000 мкг | 20% | 17.8% | 499 г |
| Молибден, Mo | 27.908 мкг | 70 мкг | 39.9% | 35.4% | 251 г |
| Никель, Ni | 2.674 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.748 мкг | 55 мкг | 30.5% | 27.1% | 328 г |
| Стронций, Sr | 4.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.23 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10463 г |
| Хром, Cr | 5.53 мкг | 50 мкг | 11.1% | 9.9% | 904 г |
| Цинк, Zn | 2.9561 мг | 12 мг | 24.6% | 21.8% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.523 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.464 г | ~ | |||
| Валин | 0.551 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.416 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лизин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Треонин | 0.322 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.432 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.727 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.439 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 37.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.185 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.432 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.099 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.857 г | min 16.8 г | 11.1% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.74 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.893 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень курин с овощами составляет 112,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».