| Яичный желток куриный | 100 г |
| Кунжут | 20 г |
| Семена льна | 15 г |
| Подсолнечник, семечки, сушеные | 20 г |
| Пшеничные отруби | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Гречневая крупа ядрица | 0 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 0 г |
| Льняное масло холодного отжима | 20 г |
| Маш (бобы мунг) | 20 г |
| Лимон | 50 г |
| Творог 4% жирности | 0 г |
| Морковь | 50 г |
| Чеснок | 30 г |
| Брокколи | 40 г |
| Шиповник сухой | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная | 2 г |
| Облепиха | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 5 г |
| Мед пчелиный | 10 г |
| Чечевица, зерно | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.9 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 6.1% | 650 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 10.2% | 386 г |
| Углеводы | 18.2 г | 219 г | 8.3% | 3.3% | 1203 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 13% | 303 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4974 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 416.3 мкг | 900 мкг | 46.3% | 18.2% | 216 г |
| Ретинол | 0.158 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.779 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.567 мг | 5 мг | 31.3% | 12.3% | 319 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 117.233 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.346 мг | 1.5 мг | 23.1% | 9.1% | 434 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 3.7% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 176.71 мг | 500 мг | 35.3% | 13.9% | 283 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.317 мг | 5 мг | 26.3% | 10.4% | 380 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 7.6% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.7 мкг | 400 мкг | 17.7% | 7% | 566 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.349 мкг | 3 мкг | 11.6% | 4.6% | 860 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.59 мг | 90 мг | 35.1% | 13.8% | 285 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.37 мкг | 10 мкг | 13.7% | 5.4% | 730 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.584 мг | 15 мг | 17.2% | 6.8% | 580 г |
| бета Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.614 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.605 мкг | 50 мкг | 21.2% | 8.3% | 471 г |
| Витамин К, филлохинон | 73 мкг | 120 мкг | 60.8% | 23.9% | 164 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.58 мг | 20 мг | 17.9% | 7.1% | 559 г |
| Ниацин | 1.091 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.466 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 456.25 мг | 2500 мг | 18.3% | 7.2% | 548 г |
| Кальций, Ca | 156.73 мг | 1000 мг | 15.7% | 6.2% | 638 г |
| Кремний, Si | 31.823 мг | 30 мг | 106.1% | 41.8% | 94 г |
| Магний, Mg | 102.81 мг | 400 мг | 25.7% | 10.1% | 389 г |
| Натрий, Na | 393.8 мг | 1300 мг | 30.3% | 11.9% | 330 г |
| Сера, S | 108 мг | 1000 мг | 10.8% | 4.3% | 926 г |
| Фосфор, P | 309.2 мг | 800 мг | 38.7% | 15.2% | 259 г |
| Хлор, Cl | 619.54 мг | 2300 мг | 26.9% | 10.6% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 172.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.503 мг | 18 мг | 36.1% | 14.2% | 277 г |
| Йод, I | 83.35 мкг | 150 мкг | 55.6% | 21.9% | 180 г |
| Кобальт, Co | 8.019 мкг | 10 мкг | 80.2% | 31.6% | 125 г |
| Литий, Li | 18.748 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4763 мг | 2 мг | 73.8% | 29.1% | 135 г |
| Медь, Cu | 434.34 мкг | 1000 мкг | 43.4% | 17.1% | 230 г |
| Молибден, Mo | 21.717 мкг | 70 мкг | 31% | 12.2% | 322 г |
| Никель, Ni | 43.359 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.955 мкг | 55 мкг | 39.9% | 15.7% | 251 г |
| Стронций, Sr | 8.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 54.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.8 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11494 г |
| Хром, Cr | 11.19 мкг | 50 мкг | 22.4% | 8.8% | 447 г |
| Цинк, Zn | 2.3152 мг | 12 мг | 19.3% | 7.6% | 518 г |
| Цирконий, Zr | 6.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.612 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.804 г | ~ | |||
| Валин | 0.522 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лизин | 0.607 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Треонин | 0.414 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.464 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.511 г | ~ | |||
| Аланин | 0.446 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.426 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.591 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 39.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 26% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 268.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 19.742 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 4.689 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.361 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.206 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.48 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.309 г | min 16.8 г | 25.6% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.199 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.655 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.9% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.201 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.507 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.517 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.901 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичн желток составляет 253,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».