Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая

Вода 590 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перловая крупа 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.8% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 9.7% 1153 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.3% 909 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.7% 3023 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 1% 10588 г
Витамин В4, холин 10.72 мг 500 мг 2.1% 2.4% 4664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 3.1% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 5.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 6.806 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5877 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 2.4% 4808 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.0493 мг 20 мг 5.2% 5.8% 1906 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.82 мг 2500 мг 2% 2.2% 5121 г
Кальций, Ca 16.39 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6101 г
Магний, Mg 12.32 мг 400 мг 3.1% 3.5% 3247 г
Натрий, Na 176.96 мг 1300 мг 13.6% 15.2% 735 г
Сера, S 23.52 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4252 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 12.9% 871 г
Хлор, Cl 268.5 мг 2300 мг 11.7% 13.1% 857 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 3.2% 3435 г
Кобальт, Co 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 6.5% 1730 г
Марганец, Mn 0.1869 мг 2 мг 9.3% 10.4% 1070 г
Медь, Cu 81.14 мкг 1000 мкг 8.1% 9.1% 1232 г
Молибден, Mo 5.503 мкг 70 мкг 7.9% 8.8% 1272 г
Никель, Ni 5.672 мкг ~
Селен, Se 10.691 мкг 55 мкг 19.4% 21.7% 514 г
Титан, Ti 4.74 мкг ~
Фтор, F 105.08 мкг 4000 мкг 2.6% 2.9% 3807 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 8% 1412 г
Цинк, Zn 0.2636 мг 12 мг 2.2% 2.5% 4552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.907 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».