Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из цветной капусты

Лук репчатый (Жарка) 179 г
Цветная капуста отварная по 1-210 488 г
Овсяная каша жидкая, приготовленная на воде, без соли 243 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 35 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 45 г
Панировочные сухари 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.3% 2621 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.4% 933 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.5% 1921 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.4% 769 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 50.566 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 7.3% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4% 2195 г
Витамин В4, холин 27.77 мг 500 мг 5.6% 4.9% 1801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 7.4% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 34.767 мкг 400 мкг 8.7% 7.6% 1151 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 23.99 мг 90 мг 26.7% 23.4% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.519 мг 15 мг 16.8% 14.7% 595 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19763 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 6.2% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.0427 мг 20 мг 5.2% 4.5% 1918 г
Ниацин 0.366 мг ~
Бетаин 0.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.38 мг 2500 мг 4.9% 4.3% 2026 г
Кальций, Ca 32.98 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3032 г
Кремний, Si 0.673 мг 30 мг 2.2% 1.9% 4458 г
Магний, Mg 20.21 мг 400 мг 5.1% 4.5% 1979 г
Натрий, Na 273.35 мг 1300 мг 21% 18.4% 476 г
Сера, S 38.77 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2579 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 7.2% 1227 г
Хлор, Cl 142.93 мг 2300 мг 6.2% 5.4% 1609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.2 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 3.5 мкг ~
Железо, Fe 1.367 мг 18 мг 7.6% 6.6% 1317 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31915 г
Кобальт, Co 0.925 мкг 10 мкг 9.3% 8.1% 1081 г
Марганец, Mn 0.3211 мг 2 мг 16.1% 14.1% 623 г
Медь, Cu 60.95 мкг 1000 мкг 6.1% 5.3% 1641 г
Молибден, Mo 0.74 мкг 70 мкг 1.1% 1% 9459 г
Никель, Ni 0.396 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 3.165 мкг 55 мкг 5.8% 5.1% 1738 г
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 24.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16162 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Цинк, Zn 0.6157 мг 12 мг 5.1% 4.5% 1949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 63.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.324 мг ~
бета Ситостерол 10.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.402 г min 16.8 г 8.3% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.393 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.622 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.339 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из цветной капусты составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».