| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Ржаная мука, обойная | 250 г |
| Вода водопроводная питьевая | 360 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 905 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.6% | 1169 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1% | 5600 г |
| Углеводы | 37.9 г | 219 г | 17.3% | 9.3% | 578 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 13.2% | 408 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4745 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.5% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.9% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 24.24 мг | 500 мг | 4.8% | 2.6% | 2063 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 6.1% | 883 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 4.3% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.618 мкг | 400 мкг | 7.7% | 4.1% | 1306 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.098 мг | 15 мг | 7.3% | 3.9% | 1366 г |
| Витамин Н, биотин | 1.529 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.7% | 3270 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0212 мг | 20 мг | 10.1% | 5.4% | 990 г |
| Ниацин | 0.84 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.4 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.4% | 1568 г |
| Кальций, Ca | 23.86 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4191 г |
| Кремний, Si | 1.176 мг | 30 мг | 3.9% | 2.1% | 2551 г |
| Магний, Mg | 28.05 мг | 400 мг | 7% | 3.8% | 1426 г |
| Натрий, Na | 459.12 мг | 1300 мг | 35.3% | 19% | 283 г |
| Сера, S | 45.65 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.5% | 2191 г |
| Фосфор, P | 106.2 мг | 800 мг | 13.3% | 7.2% | 753 г |
| Хлор, Cl | 708.18 мг | 2300 мг | 30.8% | 16.6% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 720.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.631 мг | 18 мг | 9.1% | 4.9% | 1104 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 0.647 мкг | 10 мкг | 6.5% | 3.5% | 1546 г |
| Марганец, Mn | 0.9829 мг | 2 мг | 49.1% | 26.4% | 203 г |
| Медь, Cu | 143.54 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 7.7% | 697 г |
| Молибден, Mo | 8.094 мкг | 70 мкг | 11.6% | 6.2% | 865 г |
| Никель, Ni | 0.647 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.06 мкг | 55 мкг | 12.8% | 6.9% | 779 г |
| Титан, Ti | 3.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.36 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7788 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.8052 мг | 12 мг | 6.7% | 3.6% | 1490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.794 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.161 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.745 г | ~ | |||
| Пролин | 0.256 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб шадринский составляет 186 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».