Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени тесто

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 256 г
Подсолнечное масло 9 г
Яйцо куриное 60 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 540 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.4% 927 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.4% 1697 г
Углеводы 45.5 г 219 г 20.8% 8.5% 481 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.5% 909 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.7% 5654 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.1% 1915 г
Витамин В4, холин 54.55 мг 500 мг 10.9% 4.5% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 2.7% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 18.291 мкг 400 мкг 4.6% 1.9% 2187 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 1.3% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.436 мг 15 мг 9.6% 3.9% 1045 г
Витамин Н, биотин 3.597 мкг 50 мкг 7.2% 2.9% 1390 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2969 мг 20 мг 11.5% 4.7% 871 г
Ниацин 0.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.08 мг 2500 мг 5.2% 2.1% 1937 г
Кальций, Ca 50.57 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1977 г
Кремний, Si 2.497 мг 30 мг 8.3% 3.4% 1201 г
Магний, Mg 14.96 мг 400 мг 3.7% 1.5% 2674 г
Натрий, Na 25.97 мг 1300 мг 2% 0.8% 5006 г
Сера, S 64.49 мг 1000 мг 6.4% 2.6% 1551 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 4.8% 854 г
Хлор, Cl 52.9 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.8 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 56.18 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 2.2% 1891 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 1.3% 3006 г
Кобальт, Co 1.959 мкг 10 мкг 19.6% 8% 510 г
Марганец, Mn 0.3593 мг 2 мг 18% 7.4% 557 г
Медь, Cu 71.74 мкг 1000 мкг 7.2% 2.9% 1394 г
Молибден, Mo 9.699 мкг 70 мкг 13.9% 5.7% 722 г
Никель, Ni 1.373 мкг ~
Олово, Sn 4.44 мкг ~
Селен, Se 6.171 мкг 55 мкг 11.2% 4.6% 891 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Фтор, F 23.47 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17043 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2232 г
Цинк, Zn 0.6324 мг 12 мг 5.3% 2.2% 1898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.581 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.547 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 2.046 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.889 г min 16.8 г 5.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.101 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.998 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пельмени тесто составляет 244,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».