| Минтай | 661 г |
| Лук репчатый | 153 г |
| Морковь | 154 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 24 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.6 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1408 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 14.2% | 589 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.3% | 903 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 386.8 мкг | 900 мкг | 43% | 36% | 233 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.17 мг | 5 мг | 43.4% | 36.3% | 230 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 54.06 мг | 500 мг | 10.8% | 9% | 925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 4.2% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 5.2% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.012 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5705 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.259 мкг | 3 мкг | 42% | 35.1% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.07 мг | 90 мг | 3.4% | 2.8% | 2932 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.196 мкг | 10 мкг | 2% | 1.7% | 5102 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.769 мг | 15 мг | 11.8% | 9.9% | 848 г |
| Витамин Н, биотин | 0.269 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18587 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8683 мг | 20 мг | 19.3% | 16.1% | 517 г |
| Ниацин | 1.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.78 мг | 2500 мг | 15.8% | 13.2% | 635 г |
| Кальций, Ca | 43.16 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.6% | 2317 г |
| Кремний, Si | 5.391 мг | 30 мг | 18% | 15.1% | 556 г |
| Магний, Mg | 52.42 мг | 400 мг | 13.1% | 11% | 763 г |
| Натрий, Na | 59.32 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.8% | 2192 г |
| Сера, S | 144.11 мг | 1000 мг | 14.4% | 12% | 694 г |
| Фосфор, P | 208.6 мг | 800 мг | 26.1% | 21.8% | 384 г |
| Хлор, Cl | 143.21 мг | 2300 мг | 6.2% | 5.2% | 1606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.939 мг | 18 мг | 5.2% | 4.3% | 1917 г |
| Йод, I | 117.27 мкг | 150 мкг | 78.2% | 65.4% | 128 г |
| Кобальт, Co | 12.836 мкг | 10 мкг | 128.4% | 107.4% | 78 г |
| Литий, Li | 1.079 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1621 мг | 2 мг | 8.1% | 6.8% | 1234 г |
| Медь, Cu | 130.04 мкг | 1000 мкг | 13% | 10.9% | 769 г |
| Молибден, Mo | 6.687 мкг | 70 мкг | 9.6% | 8% | 1047 г |
| Никель, Ni | 7.021 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.413 мкг | 55 мкг | 22.6% | 18.9% | 443 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 556.05 мкг | 4000 мкг | 13.9% | 11.6% | 719 г |
| Хром, Cr | 43.37 мкг | 50 мкг | 86.7% | 72.5% | 115 г |
| Цинк, Zn | 1.0916 мг | 12 мг | 9.1% | 7.6% | 1099 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.809 г | ~ | |||
| Валин | 0.708 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.314 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.864 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.022 г | ~ | |||
| Лизин | 1.408 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.587 г | ~ | |||
| Треонин | 0.709 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.965 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.552 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 37.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.075 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.105 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.977 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.364 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.637 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.455 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.865 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.139 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай с луком и морковью составляет 119,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».