Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с говядиной

Говядина 1 кат. 691 г
Лук репчатый 180 г
Морковь 75 г
Рис белый, крупа рисовая 323 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.6% 623 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.6% 622 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 4.4% 1074 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 4052 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.2 мкг 900 мкг 13.1% 6.2% 761 г
бета Каротин 0.709 мг 5 мг 14.2% 6.7% 705 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.6% 1818 г
Витамин В4, холин 59.36 мг 500 мг 11.9% 5.6% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 3.8% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 6.6% 722 г
Витамин В9, фолаты 11.219 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3565 г
Витамин В12, кобаламин 1.416 мкг 3 мкг 47.2% 22.3% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 1.2% 4032 г
Витамин Н, биотин 2.709 мкг 50 мкг 5.4% 2.6% 1846 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.441 мг 20 мг 27.2% 12.9% 368 г
Ниацин 3.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.61 мг 2500 мг 9.6% 4.5% 1043 г
Кальций, Ca 12.93 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7734 г
Кремний, Si 27.64 мг 30 мг 92.1% 43.6% 109 г
Магний, Mg 28.94 мг 400 мг 7.2% 3.4% 1382 г
Натрий, Na 40.26 мг 1300 мг 3.1% 1.5% 3229 г
Сера, S 146.52 мг 1000 мг 14.7% 7% 683 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 9% 526 г
Хлор, Cl 45.76 мг 2300 мг 2% 0.9% 5026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Ванадий, V 44.03 мкг ~
Железо, Fe 1.88 мг 18 мг 10.4% 4.9% 957 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.6% 3000 г
Кобальт, Co 4.894 мкг 10 мкг 48.9% 23.1% 204 г
Литий, Li 1.627 мкг ~
Марганец, Mn 0.3817 мг 2 мг 19.1% 9% 524 г
Медь, Cu 179.52 мкг 1000 мкг 18% 8.5% 557 г
Молибден, Mo 8.364 мкг 70 мкг 11.9% 5.6% 837 г
Никель, Ni 6.15 мкг ~
Олово, Sn 41.22 мкг ~
Рубидий, Rb 69.7 мкг ~
Селен, Se 3.92 мкг 55 мкг 7.1% 3.4% 1403 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Титан, Ti 5.09 мкг ~
Фтор, F 54.68 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7315 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 5.1% 933 г
Цинк, Zn 2.2699 мг 12 мг 18.9% 8.9% 529 г
Цирконий, Zr 2.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.973 г ~
Лизин 0.943 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.97 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 2.022 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 1.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.122 г min 16.8 г 24.5% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.496 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.49 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 211,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».