| Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 400 г |
| Уксус бальзамический | 15 г |
| Чеснок | 12 г |
| Тимьян, сушеный | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 405.2 ккал | 1684 ккал | 24.1% | 5.9% | 416 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 3.9% | 639 г |
| Жиры | 38.2 г | 56 г | 68.2% | 16.8% | 147 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.3% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Вода | 40.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.4% | 5599 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1% | 2432 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.311 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| бета Криптоксантин | 1.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.518 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.308 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.556 мг | 1.5 мг | 37.1% | 9.2% | 270 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 1.8% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 58.52 мг | 500 мг | 11.7% | 2.9% | 854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 3.6% | 690 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 6.1% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.013 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.6% | 4438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.083 мкг | 3 мкг | 36.1% | 8.9% | 277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 9375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.698 мг | 15 мг | 11.3% | 2.8% | 883 г |
| гамма Токоферол | 0.17 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.43 мкг | 50 мкг | 8.9% | 2.2% | 1129 г |
| Витамин К, филлохинон | 27 мкг | 120 мкг | 22.5% | 5.6% | 444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6003 мг | 20 мг | 13% | 3.2% | 769 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.231 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.83 мг | 2500 мг | 7.8% | 1.9% | 1277 г |
| Кальций, Ca | 60.47 мг | 1000 мг | 6% | 1.5% | 1654 г |
| Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Магний, Mg | 26.58 мг | 400 мг | 6.6% | 1.6% | 1505 г |
| Натрий, Na | 1042.86 мг | 1300 мг | 80.2% | 19.8% | 125 г |
| Сера, S | 227.54 мг | 1000 мг | 22.8% | 5.6% | 439 г |
| Фосфор, P | 118.7 мг | 800 мг | 14.8% | 3.7% | 674 г |
| Хлор, Cl | 1590.11 мг | 2300 мг | 69.1% | 17.1% | 145 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.292 мг | 18 мг | 18.3% | 4.5% | 547 г |
| Йод, I | 4.73 мкг | 150 мкг | 3.2% | 0.8% | 3171 г |
| Кобальт, Co | 8.544 мкг | 10 мкг | 85.4% | 21.1% | 117 г |
| Литий, Li | 0.093 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4942 мг | 2 мг | 24.7% | 6.1% | 405 г |
| Медь, Cu | 153.8 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 3.8% | 650 г |
| Молибден, Mo | 15.09 мкг | 70 мкг | 21.6% | 5.3% | 464 г |
| Никель, Ni | 11.368 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.682 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.3% | 8065 г |
| Фтор, F | 62.38 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.4% | 6412 г |
| Хром, Cr | 13.14 мкг | 50 мкг | 26.3% | 6.5% | 381 г |
| Цинк, Zn | 2.237 мг | 12 мг | 18.6% | 4.6% | 536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.808 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.495 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.194 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.1 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.131 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.472 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.508 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.03 г | min 16.8 г | 12.1% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.815 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.855 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.617 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная котлета a-la bachmaque составляет 405,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».