| Пшеничная мука цельнозерновая | 75 г |
| Кукурузная мука белая тонкого помола, цельнозерновая | 85 г |
| Кефир 2,5% жирности | 100 г |
| Морская соль | 2 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Подсолнечное масло | 68 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 351.2 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 6% | 479 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 2% | 1434 г |
| Жиры | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 11% | 259 г |
| Углеводы | 31.2 г | 219 г | 14.2% | 4% | 702 г |
| Углеводы (общие) | 34.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 5.8% | 488 г |
| Вода | 35 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6494 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.243 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 48.357 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 3.4% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.6% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 18.71 мг | 500 мг | 3.7% | 1.1% | 2672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 2.3% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 2.7% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.929 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.2% | 2363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 1.1% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 111111 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.803 мг | 15 мг | 58.7% | 16.7% | 170 г |
| бета Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.409 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.914 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.5% | 5470 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7522 мг | 20 мг | 8.8% | 2.5% | 1141 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.18 мг | 2500 мг | 8% | 2.3% | 1255 г |
| Кальций, Ca | 45.67 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.3% | 2190 г |
| Магний, Mg | 56.28 мг | 400 мг | 14.1% | 4% | 711 г |
| Натрий, Na | 628.2 мг | 1300 мг | 48.3% | 13.8% | 207 г |
| Сера, S | 54.45 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.5% | 1837 г |
| Фосфор, P | 169.4 мг | 800 мг | 21.2% | 6% | 472 г |
| Хлор, Cl | 372.51 мг | 2300 мг | 16.2% | 4.6% | 617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.403 мг | 18 мг | 7.8% | 2.2% | 1283 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.5% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 0.314 мкг | 10 мкг | 3.1% | 0.9% | 3185 г |
| Марганец, Mn | 0.9971 мг | 2 мг | 49.9% | 14.2% | 201 г |
| Медь, Cu | 149.03 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 4.2% | 671 г |
| Молибден, Mo | 2.057 мкг | 70 мкг | 2.9% | 0.8% | 3403 г |
| Олово, Sn | 3.71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.561 мкг | 55 мкг | 31.9% | 9.1% | 313 г |
| Стронций, Sr | 4.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.71 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 70053 г | |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 1.0967 мг | 12 мг | 9.1% | 2.6% | 1094 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.379 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.223 г | ~ | |||
| Валин | 0.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.399 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Глицин | 0.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.592 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 12.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 38.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.405 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.816 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.136 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.149 г | min 16.8 г | 30.6% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.91 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 13.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 28.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 12.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепёшка из кукурузной и цельнозерновой муки составляет 351,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».