Рецепт Котлетки из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки из трески

Фарш из трески	813 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо]	30 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание)	196 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.6 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1149 г
Белки	17.2 г	76 г	22.6%	15.4%	442 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	8.7%	789 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.1%	6257 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1%	6667 г
Вода	92.7 г	2273 г	4.1%	2.8%	2452 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.6 мкг	900 мкг	4.4%	3%	2273 г
Ретинол	0.039 мг	~
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.5%	14286 г
бета Криптоксантин	0.961 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	52.683 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	4.4%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	5%	1353 г
Витамин В4, холин	95.79 мг	500 мг	19.2%	13.1%	522 г
Витамин В5, пантотеновая	0.508 мг	5 мг	10.2%	7%	984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	6.7%	1026 г
Витамин В9, фолаты	17.605 мкг	400 мкг	4.4%	3%	2272 г
Витамин В12, кобаламин	1.673 мкг	3 мкг	55.8%	38.1%	179 г
Витамин C, аскорбиновая	1.89 мг	90 мг	2.1%	1.4%	4762 г
Витамин D, кальциферол	0.692 мкг	10 мкг	6.9%	4.7%	1445 г
Витамин D3, холекальциферол	0.207 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.034 мг	15 мг	6.9%	4.7%	1451 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.06 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	10.148 мкг	50 мкг	20.3%	13.8%	493 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	5.6605 мг	20 мг	28.3%	19.3%	353 г
Ниацин	2.215 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	374.41 мг	2500 мг	15%	10.2%	668 г
Кальций, Ca	50.4 мг	1000 мг	5%	3.4%	1984 г
Кремний, Si	0.451 мг	30 мг	1.5%	1%	6652 г
Магний, Mg	32.76 мг	400 мг	8.2%	5.6%	1221 г
Натрий, Na	74.53 мг	1300 мг	5.7%	3.9%	1744 г
Сера, S	211.82 мг	1000 мг	21.2%	14.5%	472 г
Фосфор, P	239 мг	800 мг	29.9%	20.4%	335 г
Хлор, Cl	171.77 мг	2300 мг	7.5%	5.1%	1339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.5 мкг	~
Бор, B	18.1 мкг	~
Железо, Fe	0.752 мг	18 мг	4.2%	2.9%	2394 г
Йод, I	127.59 мкг	150 мкг	85.1%	58%	118 г
Кобальт, Co	28.582 мкг	10 мкг	285.8%	195%	35 г
Марганец, Mn	0.1135 мг	2 мг	5.7%	3.9%	1762 г
Медь, Cu	161.51 мкг	1000 мкг	16.2%	11.1%	619 г
Молибден, Mo	4.782 мкг	70 мкг	6.8%	4.6%	1464 г
Никель, Ni	8.692 мкг	~
Олово, Sn	2.7 мкг	~
Рубидий, Rb	42.9 мкг	~
Селен, Se	24.734 мкг	55 мкг	45%	30.7%	222 г
Стронций, Sr	3.53 мкг	~
Фтор, F	661.49 мкг	4000 мкг	16.5%	11.3%	605 г
Хром, Cr	52.06 мкг	50 мкг	104.1%	71%	96 г
Цинк, Zn	1.2279 мг	12 мг	10.2%	7%	977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.9 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.32 г	~
Аргинин*	1.06 г	~
Валин	0.978 г	~
Гистидин*	0.472 г	~
Изолейцин	0.765 г	~
Лейцин	1.394 г	~
Лизин	1.549 г	~
Метионин	0.525 г	~
Метионин + Цистеин	0.679 г	~
Треонин	0.934 г	~
Триптофан	0.225 г	~
Фенилаланин	0.855 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.382 г	~
Заменимые аминокислоты	0.46 г	~
Аланин	0.946 г	~
Аспарагиновая кислота	1.688 г	~
Глицин	0.67 г	~
Глутаминовая кислота	2.575 г	~
Пролин	0.593 г	~
Серин	0.891 г	~
Тирозин	0.651 г	~
Цистеин	0.222 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.104 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.075 г	~
6:0 Капроновая	0.044 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.045 г	~
12:0 Лауриновая	0.049 г	~
14:0 Миристиновая	0.353 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.729 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.326 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.092 г	min 16.8 г	6.5%	4.4%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.919 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.352 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.466 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.209 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.159 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.066 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.056 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.1 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Котлетки из трески составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок