| Печень куриная | 425 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 18.2% | 382 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.1% | 982 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11460.8 мкг | 900 мкг | 1273.4% | 885.5% | 8 г |
| Ретинол | 11.461 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.054 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 1.7% | 3968 г |
| бета Криптоксантин | 0.112 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.09 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.04 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.484 мг | 1.5 мг | 32.3% | 22.5% | 310 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.008 мг | 1.8 мг | 111.6% | 77.6% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 187.47 мг | 500 мг | 37.5% | 26.1% | 267 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.969 мг | 5 мг | 119.4% | 83% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.867 мг | 2 мг | 43.4% | 30.2% | 231 г |
| Витамин В9, фолаты | 230.203 мкг | 400 мкг | 57.6% | 40.1% | 174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.835 мкг | 3 мкг | 527.8% | 367% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.88 мг | 90 мг | 26.5% | 18.4% | 377 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.724 мг | 15 мг | 4.8% | 3.3% | 2072 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.891 мг | 20 мг | 64.5% | 44.9% | 155 г |
| Ниацин | 9.591 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.16 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.9% | 874 г |
| Кальций, Ca | 19.4 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5155 г |
| Кремний, Si | 0.135 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Магний, Mg | 24.38 мг | 400 мг | 6.1% | 4.2% | 1641 г |
| Натрий, Na | 347.11 мг | 1300 мг | 26.7% | 18.6% | 375 г |
| Сера, S | 198.87 мг | 1000 мг | 19.9% | 13.8% | 503 г |
| Фосфор, P | 260.1 мг | 800 мг | 32.5% | 22.6% | 308 г |
| Хлор, Cl | 403.08 мг | 2300 мг | 17.5% | 12.2% | 571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.817 мг | 18 мг | 93.4% | 65% | 107 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 14.481 мкг | 10 мкг | 144.8% | 100.7% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.3819 мг | 2 мг | 19.1% | 13.3% | 524 г |
| Медь, Cu | 379.83 мкг | 1000 мкг | 38% | 26.4% | 263 г |
| Молибден, Mo | 56.556 мкг | 70 мкг | 80.8% | 56.2% | 124 г |
| Никель, Ni | 0.074 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.371 мкг | 55 мкг | 95.2% | 66.2% | 105 г |
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.91 мкг | 4000 мкг | 439560 г | ||
| Хром, Cr | 8.67 мкг | 50 мкг | 17.3% | 12% | 577 г |
| Цинк, Zn | 6.3364 мг | 12 мг | 52.8% | 36.7% | 189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.289 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.966 г | ~ | |||
| Валин | 1.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.848 г | ~ | |||
| Лизин | 1.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.63 г | ~ | |||
| Треонин | 0.689 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.938 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.576 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.388 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.792 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.661 г | ~ | |||
| Пролин | 0.971 г | ~ | |||
| Серин | 0.47 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.642 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 334.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.413 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.872 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.617 г | min 16.8 г | 9.6% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.474 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень курриная составляет 143,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».