| Скумбрия атлантическая (Тушение) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Специи для консервации (немо) | 5 г |
Автоклав 115 С – 25 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.5 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 771 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 10.3% | 442 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 13.5% | 337 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3470 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 3.1% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% | 8% | 573 г |
| Витамин В4, холин | 60.11 мг | 500 мг | 12% | 5.5% | 832 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 6.8% | 674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.682 мг | 2 мг | 34.1% | 15.6% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.984 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6684 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.47 мкг | 3 мкг | 382.3% | 175% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.888 мкг | 10 мкг | 148.9% | 68.1% | 67 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.422 мг | 15 мг | 22.8% | 10.4% | 438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.172 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29070 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 1.9% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3647 мг | 20 мг | 51.8% | 23.7% | 193 г |
| Ниацин | 7.684 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.03 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.8% | 965 г |
| Кальций, Ca | 44.84 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.1% | 2230 г |
| Магний, Mg | 48.73 мг | 400 мг | 12.2% | 5.6% | 821 г |
| Натрий, Na | 589.08 мг | 1300 мг | 45.3% | 20.7% | 221 г |
| Сера, S | 174.52 мг | 1000 мг | 17.5% | 8% | 573 г |
| Фосфор, P | 283.2 мг | 800 мг | 35.4% | 16.2% | 282 г |
| Хлор, Cl | 921.97 мг | 2300 мг | 40.1% | 18.4% | 249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.645 мг | 18 мг | 9.1% | 4.2% | 1094 г |
| Йод, I | 20.57 мкг | 150 мкг | 13.7% | 6.3% | 729 г |
| Кобальт, Co | 19.104 мкг | 10 мкг | 191% | 87.4% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 2.2% | 2041 г |
| Медь, Cu | 208.06 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 9.5% | 481 г |
| Молибден, Mo | 5.418 мкг | 70 мкг | 7.7% | 3.5% | 1292 г |
| Никель, Ni | 5.673 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.531 мкг | 55 мкг | 59.1% | 27% | 169 г |
| Фтор, F | 1336.65 мкг | 4000 мкг | 33.4% | 15.3% | 299 г |
| Хром, Cr | 52 мкг | 50 мкг | 104% | 47.6% | 96 г |
| Цинк, Zn | 0.6892 мг | 12 мг | 5.7% | 2.6% | 1741 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.039 г | ~ | |||
| Валин | 1.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.831 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.662 г | ~ | |||
| Лизин | 1.558 г | ~ | |||
| Метионин | 0.623 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.831 г | ~ | |||
| Треонин | 0.831 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.727 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.455 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.701 г | ~ | |||
| Пролин | 0.831 г | ~ | |||
| Серин | 0.935 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.727 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 45.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 30.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.831 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.486 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.788 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.193 г | min 16.8 г | 30.9% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.925 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.719 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.935 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.122 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.3% | 23% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.807 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.738 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.104 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.371 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия с маслом А (немо) составляет 218,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».