Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с грибами

Печень куриная (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 750 г
Белый гриб, вареный, с солью 550 г
Йогурт 3,3% [Danone] 180 г
Кетчуп Шашлычный [Слобода] 21 г
Горчица Русская [365 Дней] 8 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.3 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2430 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 13.1% 1101 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.5% 2667 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.6% 3982 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.4% 1000 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.2% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2560.8 мкг 900 мкг 284.5% 410.5% 35 г
Ретинол 2.561 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.9% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 14.6% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.632 мг 1.8 мг 35.1% 50.6% 285 г
Витамин В4, холин 57.4 мг 500 мг 11.5% 16.6% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 2.304 мг 5 мг 46.1% 66.5% 217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 19.5% 743 г
Витамин В9, фолаты 49.881 мкг 400 мкг 12.5% 18% 802 г
Витамин В12, кобаламин 4.113 мкг 3 мкг 137.1% 197.8% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 8.33 мг 90 мг 9.3% 13.4% 1080 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 1% 15385 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 2.5% 5769 г
Витамин Н, биотин 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 13158 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.9987 мг 20 мг 25% 36.1% 400 г
Ниацин 2.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.6 мг 2500 мг 10.3% 14.9% 967 г
Кальций, Ca 19.76 мг 1000 мг 2% 2.9% 5061 г
Кремний, Si 2.001 мг 30 мг 6.7% 9.7% 1499 г
Магний, Mg 15.43 мг 400 мг 3.9% 5.6% 2592 г
Натрий, Na 261.49 мг 1300 мг 20.1% 29% 497 г
Сера, S 85.88 мг 1000 мг 8.6% 12.4% 1164 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 21.1% 687 г
Хлор, Cl 258.12 мг 2300 мг 11.2% 16.2% 891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Железо, Fe 5.328 мг 18 мг 29.6% 42.7% 338 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 24590 г
Кобальт, Co 5.82 мкг 10 мкг 58.2% 84% 172 г
Марганец, Mn 0.2094 мг 2 мг 10.5% 15.2% 955 г
Медь, Cu 299.42 мкг 1000 мкг 29.9% 43.1% 334 г
Молибден, Mo 14.845 мкг 70 мкг 21.2% 30.6% 472 г
Никель, Ni 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 190.5 мкг ~
Селен, Se 14.886 мкг 55 мкг 27.1% 39.1% 369 г
Фтор, F 12.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32232 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 8.8% 1650 г
Цинк, Zn 2.3312 мг 12 мг 19.4% 28% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.564 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.422 г min 16.8 г 2.5% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Печень с грибами составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».