Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из фарша

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 112 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 388 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 326 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 120 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.4 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 10.9% 487 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.3% 571 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.1% 2517 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3476 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7087 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.6% 1154 г
Витамин В4, холин 56.59 мг 500 мг 11.3% 6% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 7.7% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 10.1% 526 г
Витамин В9, фолаты 5.493 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7282 г
Витамин В12, кобаламин 1.281 мкг 3 мкг 42.7% 22.8% 234 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4386 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8287 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.408 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12255 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.6443 мг 20 мг 23.2% 12.4% 431 г
Ниацин 0.171 мг ~
Бетаин 5.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.87 мг 2500 мг 8.7% 4.6% 1147 г
Кальций, Ca 19.85 мг 1000 мг 2% 1.1% 5038 г
Кремний, Si 11.647 мг 30 мг 38.8% 20.7% 258 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1869 г
Натрий, Na 50.68 мг 1300 мг 3.9% 2.1% 2565 г
Сера, S 153.52 мг 1000 мг 15.4% 8.2% 651 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 10.8% 494 г
Хлор, Cl 3.19 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 72100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.2 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 17.47 мкг ~
Железо, Fe 1.431 мг 18 мг 8% 4.3% 1258 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Литий, Li 0.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.1537 мг 2 мг 7.7% 4.1% 1301 г
Медь, Cu 102.64 мкг 1000 мкг 10.3% 5.5% 974 г
Молибден, Mo 0.71 мкг 70 мкг 1% 0.5% 9859 г
Никель, Ni 0.314 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 19.606 мкг 55 мкг 35.6% 19% 281 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Титан, Ti 2.33 мкг ~
Фтор, F 25.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15729 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 2.9526 мг 12 мг 24.6% 13.1% 406 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.072 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.26 г ~
Лизин 1.306 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.439 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 0.934 г ~
Глутаминовая кислота 2.421 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.942 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.842 г min 16.8 г 22.9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.489 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.683 г от 11.2 до 20.6 г 15% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.491 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.358 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.084 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.255 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.237 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.234 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из фарша составляет 187,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок