| Шампиньоны (Тушение) | 391 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 89 г |
| Чеснок (Тушение) | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.3 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4285 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 15.5% | 1652 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.6% | 5600 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.3% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 45.8% | 556 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 9.4% | 2671 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.5% | 42857 г |
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.258 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 13% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.348 мг | 1.8 мг | 19.3% | 49.1% | 517 г |
| Витамин В4, холин | 22.92 мг | 500 мг | 4.6% | 11.7% | 2182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.632 мг | 5 мг | 32.6% | 83% | 306 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 8.7% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.212 мкг | 400 мкг | 2.1% | 5.3% | 4871 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.093 мкг | 3 мкг | 3.1% | 7.9% | 3226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 9.2% | 2769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 2.3% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 2.5% | 9934 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 15.114 мкг | 50 мкг | 30.2% | 76.8% | 331 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6688 мг | 20 мг | 23.3% | 59.3% | 428 г |
| Ниацин | 5.272 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 503.26 мг | 2500 мг | 20.1% | 51.1% | 497 г |
| Кальций, Ca | 22.48 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.6% | 4448 г |
| Кремний, Si | 3.812 мг | 30 мг | 12.7% | 32.3% | 787 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 12.5% | 2036 г |
| Натрий, Na | 542.23 мг | 1300 мг | 41.7% | 106.1% | 240 г |
| Сера, S | 43.13 мг | 1000 мг | 4.3% | 10.9% | 2319 г |
| Фосфор, P | 131.9 мг | 800 мг | 16.5% | 42% | 607 г |
| Хлор, Cl | 852.61 мг | 2300 мг | 37.1% | 94.4% | 270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 468.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.586 мг | 18 мг | 3.3% | 8.4% | 3072 г |
| Йод, I | 19.96 мкг | 150 мкг | 13.3% | 33.8% | 752 г |
| Кобальт, Co | 16.806 мкг | 10 мкг | 168.1% | 427.7% | 60 г |
| Литий, Li | 0.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2366 мг | 2 мг | 11.8% | 30% | 845 г |
| Медь, Cu | 549.07 мкг | 1000 мкг | 54.9% | 139.7% | 182 г |
| Молибден, Mo | 4.852 мкг | 70 мкг | 6.9% | 17.6% | 1443 г |
| Никель, Ni | 1.132 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.615 мкг | 55 мкг | 52% | 132.3% | 192 г |
| Стронций, Sr | 14.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 50.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 20513 г |
| Хром, Cr | 12.95 мкг | 50 мкг | 25.9% | 65.9% | 386 г |
| Цинк, Zn | 0.5227 мг | 12 мг | 4.4% | 11.2% | 2296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 27% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | min 16.8 г | 0.8% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 39,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».