| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Морковь | 200 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.6 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6.1% | 6846 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 8.9% | 4471 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.8% | 56000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 6.5% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 40.7% | 1000 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 15.4% | 2601 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 328.7 мкг | 900 мкг | 36.5% | 148.4% | 274 г |
| бета Каротин | 1.974 мг | 5 мг | 39.5% | 160.6% | 253 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 6.9% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 6.5% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 9.97 мг | 500 мг | 2% | 8.1% | 5015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 9.8% | 4202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 26% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.148 мкг | 400 мкг | 5.3% | 21.5% | 1891 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.41 мг | 90 мг | 28.2% | 114.6% | 354 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 4.1% | 10135 г |
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 43.5% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6721 мг | 20 мг | 3.4% | 13.8% | 2976 г |
| Ниацин | 0.492 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.84 мг | 2500 мг | 11.2% | 45.5% | 897 г |
| Кальций, Ca | 49.8 мг | 1000 мг | 5% | 20.3% | 2008 г |
| Кремний, Si | 4.098 мг | 30 мг | 13.7% | 55.7% | 732 г |
| Магний, Mg | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 19.9% | 2030 г |
| Натрий, Na | 1400.33 мг | 1300 мг | 107.7% | 437.8% | 93 г |
| Сера, S | 11.39 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.5% | 8780 г |
| Фосфор, P | 35.7 мг | 800 мг | 4.5% | 18.3% | 2241 г |
| Хлор, Cl | 988.85 мг | 2300 мг | 43% | 174.8% | 233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.654 мг | 18 мг | 3.6% | 14.6% | 2752 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 0.574 мкг | 10 мкг | 5.7% | 23.2% | 1742 г |
| Литий, Li | 0.984 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1607 мг | 2 мг | 8% | 32.5% | 1245 г |
| Медь, Cu | 96.25 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 39% | 1039 г |
| Молибден, Mo | 5.082 мкг | 70 мкг | 7.3% | 29.7% | 1377 г |
| Никель, Ni | 0.984 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.51 мкг | 55 мкг | 0.9% | 3.7% | 10784 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.79 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.6% | 27045 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 4.1% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.2311 мг | 12 мг | 1.9% | 7.7% | 5193 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 24,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».