| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 192 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.3 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 6% | 623 г |
| Белки | 30.7 г | 76 г | 40.4% | 14.9% | 248 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 10.2% | 364 г |
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4281 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 14754 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% | 4.8% | 776 г |
| Витамин В4, холин | 101.53 мг | 500 мг | 20.3% | 7.5% | 492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.923 мг | 5 мг | 18.5% | 6.8% | 542 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.567 мг | 2 мг | 28.4% | 10.5% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.216 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.395 мкг | 3 мкг | 113.2% | 41.9% | 88 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.154 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 0.6% | 5747 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7906 мг | 20 мг | 39% | 14.4% | 257 г |
| Бетаин | 12.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 493.06 мг | 2500 мг | 19.7% | 7.3% | 507 г |
| Кальций, Ca | 18.43 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5426 г |
| Магний, Mg | 30.72 мг | 400 мг | 7.7% | 2.8% | 1302 г |
| Натрий, Na | 101.38 мг | 1300 мг | 7.8% | 2.9% | 1282 г |
| Сера, S | 307.2 мг | 1000 мг | 30.7% | 11.4% | 326 г |
| Фосфор, P | 282.6 мг | 800 мг | 35.3% | 13.1% | 283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.441 мг | 18 мг | 19.1% | 7.1% | 523 г |
| Марганец, Mn | 0.0154 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 12987 г |
| Медь, Cu | 110.59 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 4.1% | 904 г |
| Селен, Se | 25.498 мкг | 55 мкг | 46.4% | 17.2% | 216 г |
| Цинк, Zn | 7.3574 мг | 12 мг | 61.3% | 22.7% | 163 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2 г | ~ | |||
| Валин | 1.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.998 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.359 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.396 г | ~ | |||
| Лизин | 2.547 г | ~ | |||
| Метионин | 0.791 г | ~ | |||
| Треонин | 1.19 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.925 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.768 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.418 г | ~ | |||
| Глицин | 2.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.608 г | ~ | |||
| Пролин | 1.567 г | ~ | |||
| Серин | 1.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.946 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.328 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.442 г | min 16.8 г | 38.3% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.883 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.829 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.829 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.829 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета для бургеров из говядины составляет 270,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».