| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 64 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 10 г |
| Морковь (Жарка) | 10 г |
| Томат - паста | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 3 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.7 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1741 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 15.6% | 661 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.2% | 2435 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5276.2 мкг | 900 мкг | 586.2% | 606.2% | 17 г |
| Ретинол | 4.303 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.749 мг | 5 мг | 35% | 36.2% | 286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 12.9% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.274 мг | 1.8 мг | 70.8% | 73.2% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 389.98 мг | 500 мг | 78% | 80.7% | 128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.978 мг | 5 мг | 79.6% | 82.3% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 22.8% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.928 мкг | 400 мкг | 30.5% | 31.5% | 328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.096 мкг | 3 мкг | 1203.2% | 1244.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.66 мг | 90 мг | 9.6% | 9.9% | 1039 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.73 мкг | 10 мкг | 7.3% | 7.5% | 1370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.668 мг | 15 мг | 4.5% | 4.7% | 2246 г |
| Витамин Н, биотин | 59.295 мкг | 50 мкг | 118.6% | 122.6% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1093 мг | 20 мг | 40.5% | 41.9% | 247 г |
| Ниацин | 5.945 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.73 мг | 2500 мг | 9.2% | 9.5% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 13.17 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7593 г |
| Кремний, Si | 2.744 мг | 30 мг | 9.1% | 9.4% | 1093 г |
| Магний, Mg | 18.03 мг | 400 мг | 4.5% | 4.7% | 2219 г |
| Натрий, Na | 63.01 мг | 1300 мг | 4.8% | 5% | 2063 г |
| Сера, S | 154.47 мг | 1000 мг | 15.4% | 15.9% | 647 г |
| Фосфор, P | 205.5 мг | 800 мг | 25.7% | 26.6% | 389 г |
| Хлор, Cl | 73.5 мг | 2300 мг | 3.2% | 3.3% | 3129 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.346 мг | 18 мг | 24.1% | 24.9% | 414 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.6% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 13.244 мкг | 10 мкг | 132.4% | 136.9% | 76 г |
| Литий, Li | 0.57 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2414 мг | 2 мг | 12.1% | 12.5% | 829 г |
| Медь, Cu | 2345.1 мкг | 1000 мкг | 234.5% | 242.5% | 43 г |
| Молибден, Mo | 69.123 мкг | 70 мкг | 98.7% | 102.1% | 101 г |
| Никель, Ni | 38.283 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.18 мкг | 55 мкг | 34.9% | 36.1% | 287 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 174.32 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 4.6% | 2295 г |
| Хром, Cr | 19.5 мкг | 50 мкг | 39% | 40.3% | 256 г |
| Цинк, Zn | 3.2102 мг | 12 мг | 26.8% | 27.7% | 374 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.82 г | ~ | |||
| Валин | 0.807 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.547 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.925 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.49 г | ~ | |||
| Треонин | 0.526 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.602 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.657 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Глицин | 0.609 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.659 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.518 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из отварной печени составляет 96,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».