| Индейка, бедро, мясо с кожей | 340 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Картофель | 400 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
Картофель отварить. Затем растолочь с маслом и добавить яйцо. Сформировать круглые шарики и выложить на противень. Сделать фарш из мяса и лука, добавить соль, перец по вкусу. Сформировать тефтели и разложить их во внутрь картофельных шариков. Запекать 30 минут при 190 гр Затем достать, посыпать сыром и запекать еще 5 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.1 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1402 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 10% | 835 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 3.1% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.4 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.5% | 2406 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.63 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.6% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 7.4% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 45.98 мг | 500 мг | 9.2% | 7.7% | 1087 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 11% | 759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 13% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.917 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.829 мкг | 3 мкг | 27.6% | 23% | 362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.94 мг | 90 мг | 11% | 9.2% | 905 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.334 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.7% | 2994 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.188 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.176 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8523 г |
| Витамин Н, биотин | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.1% | 3968 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1565 мг | 20 мг | 15.8% | 13.2% | 634 г |
| Ниацин | 0.607 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.991 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.16 мг | 2500 мг | 14.7% | 12.2% | 679 г |
| Кальций, Ca | 12.59 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7943 г |
| Кремний, Si | 22.652 мг | 30 мг | 75.5% | 62.9% | 132 г |
| Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 4.2% | 2011 г |
| Натрий, Na | 38.35 мг | 1300 мг | 3% | 2.5% | 3390 г |
| Сера, S | 104.54 мг | 1000 мг | 10.5% | 8.7% | 957 г |
| Фосфор, P | 103.5 мг | 800 мг | 12.9% | 10.7% | 773 г |
| Хлор, Cl | 37.02 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 424.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 65.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% | 5.2% | 1607 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 3.315 мкг | 10 мкг | 33.2% | 27.6% | 302 г |
| Литий, Li | 34.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1044 мг | 2 мг | 5.2% | 4.3% | 1916 г |
| Медь, Cu | 104.45 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 8.7% | 957 г |
| Молибден, Mo | 3.867 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4.6% | 1810 г |
| Никель, Ni | 2.541 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 273.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.325 мкг | 55 мкг | 17% | 14.2% | 590 г |
| Стронций, Sr | 4.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.77 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20233 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 8.1% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 1.2928 мг | 12 мг | 10.8% | 9% | 928 г |
| Цирконий, Zr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.641 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.572 г | ~ | |||
| Валин | 0.364 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.243 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лизин | 0.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аланин | 0.538 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.502 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.171 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.917 г | min 16.8 г | 11.4% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.643 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.944 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.92 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.795 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели в картофельном гнезде составляет 120,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».