| Баклажаны | 500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 400 г |
| Сыр костромской | 350 г |
| Майонез «Провансаль» | 40 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1325 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 7.9% | 987 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 12.8% | 615 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.4 мкг | 900 мкг | 10.6% | 8.3% | 943 г |
| бета Каротин | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 3.2% | 2451 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5.6% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 2.99 мг | 500 мг | 0.6% | 0.5% | 16722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 1.7% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 5.8% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.447 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.1% | 2589 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.371 мкг | 3 мкг | 12.4% | 9.8% | 809 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.37 мг | 90 мг | 9.3% | 7.3% | 1075 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.223 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.7% | 4484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.208 мг | 15 мг | 8.1% | 6.4% | 1242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.364 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13736 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3135 мг | 20 мг | 11.6% | 9.1% | 864 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.06 мг | 2500 мг | 7.7% | 6.1% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 251.83 мг | 1000 мг | 25.2% | 19.8% | 397 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 4.7% | 1681 г |
| Натрий, Na | 247.98 мг | 1300 мг | 19.1% | 15% | 524 г |
| Сера, S | 77.2 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.1% | 1295 г |
| Фосфор, P | 183.8 мг | 800 мг | 23% | 18.1% | 435 г |
| Хлор, Cl | 35.76 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 72.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.606 мг | 18 мг | 3.4% | 2.7% | 2970 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 2.402 мкг | 10 мкг | 24% | 18.9% | 416 г |
| Марганец, Mn | 0.1669 мг | 2 мг | 8.3% | 6.5% | 1198 г |
| Медь, Cu | 105.98 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 8.3% | 944 г |
| Молибден, Mo | 5.909 мкг | 70 мкг | 8.4% | 6.6% | 1185 г |
| Селен, Se | 0.444 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 12387 г |
| Фтор, F | 11.36 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35211 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 2.4% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 1.2544 мг | 12 мг | 10.5% | 8.3% | 957 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность баклажан запеченый составляет 127,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».