Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты курино -индюшиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты курино -индюшиные

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне 459 г
Куриный фарш 450 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Петрушка свежая 30 г
Укроп 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Куркума, молотая 5 г
Карри, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курино -индюшиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 20.6% 373 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.3% 1217 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3161 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 4.4% 1744 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 4.5% 1730 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 7.4% 1040 г
Витамин В4, холин 52.19 мг 500 мг 10.4% 8% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.879 мг 5 мг 17.6% 13.5% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.63 мг 2 мг 31.5% 24.2% 317 г
Витамин В9, фолаты 8.234 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4858 г
Витамин В12, кобаламин 0.527 мкг 3 мкг 17.6% 13.5% 569 г
Витамин C, аскорбиновая 7.4 мг 90 мг 8.2% 6.3% 1216 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 2.1% 3641 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.147 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин К, филлохинон 49.5 мкг 120 мкг 41.3% 31.8% 242 г
Витамин РР, НЭ 7.1372 мг 20 мг 35.7% 27.5% 280 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 6.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.84 мг 2500 мг 17.4% 13.4% 575 г
Кальций, Ca 26.77 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3736 г
Кремний, Si 0.902 мг 30 мг 3% 2.3% 3326 г
Магний, Mg 32.42 мг 400 мг 8.1% 6.2% 1234 г
Натрий, Na 163.23 мг 1300 мг 12.6% 9.7% 796 г
Сера, S 208.94 мг 1000 мг 20.9% 16.1% 479 г
Фосфор, P 204 мг 800 мг 25.5% 19.6% 392 г
Хлор, Cl 176.75 мг 2300 мг 7.7% 5.9% 1301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 5.3% 1449 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.716 мкг 10 мкг 7.2% 5.5% 1397 г
Литий, Li 0.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.2385 мг 2 мг 11.9% 9.2% 839 г
Медь, Cu 86.42 мкг 1000 мкг 8.6% 6.6% 1157 г
Молибден, Mo 0.52 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13462 г
Никель, Ni 0.703 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 16.777 мкг 55 мкг 30.5% 23.5% 328 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Фтор, F 9.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40858 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5435 г
Цинк, Zn 1.7526 мг 12 мг 14.6% 11.2% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.41 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.599 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.627 г ~
Лизин 1.772 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 1.211 г ~
Аспарагиновая кислота 1.923 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 1.052 г ~
Глутаминовая кислота 3.153 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.849 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.884 г min 16.8 г 11.2% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.84 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.811 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курино -индюшиные составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок