Мой здоровый рацион

Рецепт Заливное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливное

Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Желатин пищевой 15 г
Морковь (Варка со сливом) 15 г
Горошек зеленый. Консервы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 29.1 г 76 г 38.3% 28.3% 261 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.5% 5091 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.1% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.6 мкг 900 мкг 27.6% 20.4% 362 г
бета Каротин 1.475 мг 5 мг 29.5% 21.8% 339 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин В4, холин 49.41 мг 500 мг 9.9% 7.3% 1012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 11.9% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 10.9% 678 г
Витамин В9, фолаты 2.45 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16327 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3836 г
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15723 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 5.7176 мг 20 мг 28.6% 21.1% 350 г
Ниацин 5.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.96 мг 2500 мг 7.1% 5.2% 1405 г
Кальций, Ca 99.14 мг 1000 мг 9.9% 7.3% 1009 г
Кремний, Si 4.49 мг 30 мг 15% 11.1% 668 г
Магний, Mg 69 мг 400 мг 17.3% 12.8% 580 г
Натрий, Na 69.79 мг 1300 мг 5.4% 4% 1863 г
Сера, S 172.38 мг 1000 мг 17.2% 12.7% 580 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 13.8% 536 г
Хлор, Cl 17.54 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 13113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.1 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 13.31 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 5.2% 1426 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4762 г
Кобальт, Co 5.832 мкг 10 мкг 58.3% 43.1% 171 г
Литий, Li 0.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.0703 мг 2 мг 3.5% 2.6% 2845 г
Медь, Cu 279.37 мкг 1000 мкг 27.9% 20.6% 358 г
Молибден, Mo 6.883 мкг 70 мкг 9.8% 7.2% 1017 г
Никель, Ni 0.578 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 15.719 мкг 55 мкг 28.6% 21.1% 350 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 39.63 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10093 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 10.3% 718 г
Цинк, Zn 1.0133 мг 12 мг 8.4% 6.2% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 2.476 г ~
Валин 1.357 г ~
Гистидин* 1.261 г ~
Изолейцин 1.123 г ~
Лейцин 2.024 г ~
Лизин 2.754 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.758 г ~
Треонин 1.13 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 1.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.928 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 1.979 г ~
Аспарагиновая кислота 2.271 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 3.326 г ~
Глутаминовая кислота 3.644 г ~
Пролин 2.7 г ~
Серин 1.206 г ~
Тирозин 0.808 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.391 г min 16.8 г 2.3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Заливное составляет 135,4 кКал.

  • Порция = 120 гр (162.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».