| Печень куриная | 380 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Яблоко | 100 г |
| Йогурт натуральный Danon | 30 г |
Яйца отварить и измельчить. морковь и лук обжарить на 5 г масла. Печень потушить до готовности и мелко нарезать. Яблоко нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Все смешать и заправить салат сметаной. Чеснок и соль добавить по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 15.4% | 613 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.9% | 1191 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6298 мкг | 900 мкг | 699.8% | 660.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.656 мг | 5 мг | 33.1% | 31.3% | 302 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 17.3% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.121 мг | 1.8 мг | 62.3% | 58.8% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 132.23 мг | 500 мг | 26.4% | 24.9% | 378 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.338 мг | 5 мг | 66.8% | 63.1% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.504 мг | 2 мг | 25.2% | 23.8% | 397 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.961 мкг | 400 мкг | 30.7% | 29% | 325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.358 мкг | 3 мкг | 278.6% | 263.1% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.13 мг | 90 мг | 16.8% | 15.9% | 595 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.289 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.7% | 3460 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 3.3% | 2879 г |
| Витамин Н, биотин | 2.836 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.4% | 1763 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3971 мг | 20 мг | 37% | 34.9% | 270 г |
| Ниацин | 5.209 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.33 мг | 2500 мг | 9.5% | 9% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 22.43 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4458 г |
| Кремний, Si | 3.882 мг | 30 мг | 12.9% | 12.2% | 773 г |
| Магний, Mg | 20.68 мг | 400 мг | 5.2% | 4.9% | 1934 г |
| Натрий, Na | 69.08 мг | 1300 мг | 5.3% | 5% | 1882 г |
| Сера, S | 130.88 мг | 1000 мг | 13.1% | 12.4% | 764 г |
| Фосфор, P | 171.8 мг | 800 мг | 21.5% | 20.3% | 466 г |
| Хлор, Cl | 30.72 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.2% | 7487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.513 мг | 18 мг | 52.9% | 50% | 189 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 9.539 мкг | 10 мкг | 95.4% | 90.1% | 105 г |
| Литий, Li | 0.895 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2104 мг | 2 мг | 10.5% | 9.9% | 951 г |
| Медь, Cu | 234.51 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 22.2% | 426 г |
| Молибден, Mo | 33.211 мкг | 70 мкг | 47.4% | 44.8% | 211 г |
| Никель, Ni | 3.224 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.425 мкг | 55 мкг | 57.1% | 53.9% | 175 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22766 г |
| Хром, Cr | 6.08 мкг | 50 мкг | 12.2% | 11.5% | 822 г |
| Цинк, Zn | 3.5743 мг | 12 мг | 29.8% | 28.1% | 336 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.626 г | ~ | |||
| Валин | 0.74 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.665 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.43 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.583 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.987 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.831 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.725 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.351 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.499 г | min 16.8 г | 8.9% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.308 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.521 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с печенью составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».