Мой здоровый рацион

Рецепт Грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной соус

Шампиньоны (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 135 г
Лук репчатый (Жарка) 230 г
Подсолнечное масло 10 г
Немолоко Овсяное 3,2% [Сады Придонья] 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.9 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4691 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.2% 3800 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 8.4% 3294 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.6% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 32% 870 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 10.9% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321.8 мкг 900 мкг 35.8% 99.7% 280 г
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 1.931 мг 5 мг 38.6% 107.5% 259 г
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.581 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 7.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 21.2% 1314 г
Витамин В4, холин 10.43 мг 500 мг 2.1% 5.8% 4794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 35.1% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 7.5% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.393 мкг 400 мкг 1.1% 3.1% 9105 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 3.1% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 8.4% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 13.4% 2098 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.629 мкг 50 мкг 11.3% 31.5% 888 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 5.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.8793 мг 20 мг 9.4% 26.2% 1064 г
Ниацин 2.038 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.04 мг 2500 мг 9.4% 26.2% 1064 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 4.5% 6242 г
Кремний, Si 5.552 мг 30 мг 18.5% 51.5% 540 г
Магний, Mg 15.36 мг 400 мг 3.8% 10.6% 2604 г
Натрий, Na 55.88 мг 1300 мг 4.3% 12% 2326 г
Сера, S 28.22 мг 1000 мг 2.8% 7.8% 3544 г
Фосфор, P 63.5 мг 800 мг 7.9% 22% 1260 г
Хлор, Cl 99.78 мг 2300 мг 4.3% 12% 2305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.2 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 16 мкг ~
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 6.7% 4255 г
Йод, I 7.93 мкг 150 мкг 5.3% 14.8% 1892 г
Кобальт, Co 6.909 мкг 10 мкг 69.1% 192.5% 145 г
Литий, Li 1.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 18.1% 1538 г
Медь, Cu 221.5 мкг 1000 мкг 22.2% 61.8% 451 г
Молибден, Mo 4.794 мкг 70 мкг 6.8% 18.9% 1460 г
Никель, Ni 1.373 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 10.126 мкг 55 мкг 18.4% 51.3% 543 г
Стронций, Sr 6.57 мкг ~
Титан, Ti 17.87 мкг ~
Фтор, F 55.86 мкг 4000 мкг 1.4% 3.9% 7161 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 26.7% 1042 г
Цинк, Zn 0.3862 мг 12 мг 3.2% 8.9% 3107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 59.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.197 мг ~
бета Ситостерол 2.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.358 г min 16.8 г 2.1% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.32 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.954 г ~

Энергетическая ценность Грибной соус составляет 35,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».