Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца домашняя

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 3 Стакан 200 мл
Вода 230 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1.8 tsp
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Ветчина, нарезанная ломтиками, сверх постная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.6 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.7% 784 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.4% 700 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 5.8% 766 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 4081 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 2.8% 1554 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 5% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.2% 1406 г
Витамин В4, холин 25.51 мг 500 мг 5.1% 2.3% 1960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 2.8% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 25.498 мкг 400 мкг 6.4% 2.8% 1569 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 4.8% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.037 мг 15 мг 6.9% 3.1% 1446 г
Витамин Н, биотин 1.161 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4307 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.02 мг 20 мг 15.1% 6.7% 662 г
Ниацин 0.584 мг ~
Бетаин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.24 мг 2500 мг 5.9% 2.6% 1686 г
Кальций, Ca 111.56 мг 1000 мг 11.2% 5% 896 г
Кремний, Si 2.43 мг 30 мг 8.1% 3.6% 1235 г
Магний, Mg 13.08 мг 400 мг 3.3% 1.5% 3058 г
Натрий, Na 371.29 мг 1300 мг 28.6% 12.7% 350 г
Сера, S 85.41 мг 1000 мг 8.5% 3.8% 1171 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 7.5% 592 г
Хлор, Cl 443.04 мг 2300 мг 19.3% 8.6% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.9 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 32.45 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 1.8% 2432 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 1.645 мкг 10 мкг 16.5% 7.3% 608 г
Литий, Li 4.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.2524 мг 2 мг 12.6% 5.6% 792 г
Медь, Cu 74.6 мкг 1000 мкг 7.5% 3.3% 1340 г
Молибден, Mo 6.534 мкг 70 мкг 9.3% 4.1% 1071 г
Никель, Ni 2.939 мкг ~
Олово, Sn 1.87 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 4.993 мкг 55 мкг 9.1% 4.1% 1102 г
Титан, Ti 3.96 мкг ~
Фтор, F 33.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12005 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3086 г
Цинк, Zn 1.2051 мг 12 мг 10% 4.5% 996 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.354 г min 16.8 г 20% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.276 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.441 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пицца домашняя составляет 224,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».