| Печень цыпленка-бройлера | 690 г |
| Лук-шалот, сырой | 168 г |
| Укроп | 27 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.2 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 904 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 10.4% | 517 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 11.9% | 452 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3362 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6972 мкг | 900 мкг | 774.7% | 416.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.936 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 2.3% | 2326 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.337 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 11.4% | 469 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.295 мг | 1.8 мг | 71.9% | 38.6% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 137.96 мг | 500 мг | 27.6% | 14.8% | 362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.341 мг | 5 мг | 86.8% | 46.6% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% | 16.2% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 184.916 мкг | 400 мкг | 46.2% | 24.8% | 216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.383 мкг | 3 мкг | 379.4% | 203.8% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.81 мг | 90 мг | 22% | 11.8% | 454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.179 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1% | 5587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.652 мг | 15 мг | 4.3% | 2.3% | 2301 г |
| Витамин Н, биотин | 0.011 мкг | 50 мкг | 454545 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4621 мг | 20 мг | 52.3% | 28.1% | 191 г |
| Ниацин | 5.852 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.52 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.1% | 888 г |
| Кальций, Ca | 21.16 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4726 г |
| Кремний, Si | 0.043 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 69767 г |
| Магний, Mg | 21.18 мг | 400 мг | 5.3% | 2.8% | 1889 г |
| Натрий, Na | 67.16 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.8% | 1936 г |
| Сера, S | 121.87 мг | 1000 мг | 12.2% | 6.6% | 821 г |
| Фосфор, P | 187.1 мг | 800 мг | 23.4% | 12.6% | 428 г |
| Хлор, Cl | 1.33 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 172932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.193 мг | 18 мг | 51.1% | 27.4% | 196 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 10.39 мкг | 10 мкг | 103.9% | 55.8% | 96 г |
| Литий, Li | 0.054 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2547 мг | 2 мг | 12.7% | 6.8% | 785 г |
| Медь, Cu | 293.56 мкг | 1000 мкг | 29.4% | 15.8% | 341 г |
| Молибден, Mo | 49.481 мкг | 70 мкг | 70.7% | 38% | 141 г |
| Никель, Ni | 0.153 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.879 мкг | 55 мкг | 68.9% | 37% | 145 г |
| Стронций, Sr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.81 мкг | 4000 мкг | 493827 г | ||
| Хром, Cr | 6.04 мкг | 50 мкг | 12.1% | 6.5% | 828 г |
| Цинк, Zn | 2.9868 мг | 12 мг | 24.9% | 13.4% | 402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.722 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.367 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.28 г | ~ | |||
| Лизин | 1.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.497 г | ~ | |||
| Треонин | 0.624 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.797 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.286 г | ~ | |||
| Глицин | 0.744 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.191 г | ~ | |||
| Пролин | 0.628 г | ~ | |||
| Серин | 0.661 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.836 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.447 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.099 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.086 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.226 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.289 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.956 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.346 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.214 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.84 г | min 16.8 г | 22.9% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.266 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.648 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печень составляет 186,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».