| Печень Индейки [Индилайт] | 480 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 24 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 350 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 29 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 8.7% | 679 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 11.8% | 500 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 351.4 мкг | 900 мкг | 39% | 23% | 256 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.891 мг | 5 мг | 37.8% | 22.3% | 264 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.7% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 10.9 мг | 500 мг | 2.2% | 1.3% | 4587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.4% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.562 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 3% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 5769 г |
| Витамин Н, биотин | 1.521 мкг | 50 мкг | 3% | 1.8% | 3287 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6121 мг | 20 мг | 3.1% | 1.8% | 3267 г |
| Ниацин | 0.266 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.01 мг | 2500 мг | 4.1% | 2.4% | 2451 г |
| Кальций, Ca | 40.24 мг | 1000 мг | 4% | 2.4% | 2485 г |
| Кремний, Si | 4.632 мг | 30 мг | 15.4% | 9.1% | 648 г |
| Магний, Mg | 11.48 мг | 400 мг | 2.9% | 1.7% | 3484 г |
| Натрий, Na | 19.24 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Сера, S | 20.29 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4929 г |
| Фосфор, P | 48.4 мг | 800 мг | 6.1% | 3.6% | 1653 г |
| Хлор, Cl | 42 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.1% | 5476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.275 мг | 18 мг | 1.5% | 0.9% | 6545 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 1.012 мкг | 10 мкг | 10.1% | 6% | 988 г |
| Литий, Li | 0.955 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0748 мг | 2 мг | 3.7% | 2.2% | 2674 г |
| Медь, Cu | 33.22 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 1.9% | 3010 г |
| Молибден, Mo | 5.403 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.5% | 1296 г |
| Никель, Ni | 1.341 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.382 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 14398 г |
| Стронций, Sr | 7.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.04 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21008 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 1.8% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.2891 мг | 12 мг | 2.4% | 1.4% | 4151 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.593 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.864 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.228 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.098 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.148 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.795 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.378 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.6 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.84 г | min 16.8 г | 11% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.493 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки в сливках составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».