Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 100 г
Перловая крупа 100 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 13.7% 367 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.2% 609 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.9% 2607 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 2.7% 1837 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 6.5% 776 г
Витамин В4, холин 85.23 мг 500 мг 17% 8.5% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 1.144 мг 5 мг 22.9% 11.5% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 10.1% 500 г
Витамин В9, фолаты 9.111 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4390 г
Витамин В12, кобаламин 1.324 мкг 3 мкг 44.1% 22.2% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 1.9% 2646 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4532 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.127 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.344 мкг 50 мкг 4.7% 2.4% 2133 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.2633 мг 20 мг 31.3% 15.7% 319 г
Ниацин 0.266 мг ~
Бетаин 8.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.78 мг 2500 мг 10.3% 5.2% 974 г
Кальций, Ca 34.44 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2904 г
Кремний, Si 0.556 мг 30 мг 1.9% 1% 5396 г
Магний, Mg 26.67 мг 400 мг 6.7% 3.4% 1500 г
Натрий, Na 76.44 мг 1300 мг 5.9% 3% 1701 г
Сера, S 216 мг 1000 мг 21.6% 10.9% 463 г
Фосфор, P 236.3 мг 800 мг 29.5% 14.8% 339 г
Хлор, Cl 20.11 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 4.5% 1120 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5859 г
Кобальт, Co 1.867 мкг 10 мкг 18.7% 9.4% 536 г
Марганец, Mn 0.1077 мг 2 мг 5.4% 2.7% 1857 г
Медь, Cu 160.44 мкг 1000 мкг 16% 8% 623 г
Молибден, Mo 2.078 мкг 70 мкг 3% 1.5% 3369 г
Никель, Ni 2.556 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 26.589 мкг 55 мкг 48.3% 24.3% 207 г
Титан, Ti 1.86 мкг ~
Фтор, F 16.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24661 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.1% 2427 г
Цинк, Zn 2.8333 мг 12 мг 23.6% 11.9% 424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.449 г ~
Валин 0.967 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.671 г ~
Лизин 1.757 г ~
Метионин 0.592 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.925 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.832 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 1.246 г ~
Аспарагиновая кислота 1.955 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 1.072 г ~
Глутаминовая кислота 3.469 г ~
Пролин 0.954 г ~
Серин 0.919 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.16 г min 16.8 г 18.8% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.754 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.558 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.239 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.036 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.117 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.096 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.071 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.066 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 199 кКал.

  • Порция = 100 гр (199 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок