Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Вода 1000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 60 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Свекла (Варка со сливом) 80 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар-песок 3 г
Уксус 9% 2 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 9.2 ккал 1684 ккал 0.5% 5.4% 18304 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 7.6% 15200 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 8.7% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 27.2% 4000 г
Вода 96 г 2273 г 4.2% 45.7% 2368 г
Витамины
Витамин А, РЭ 148 мкг 900 мкг 16.4% 178.3% 608 г
бета Каротин 0.888 мг 5 мг 17.8% 193.5% 563 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 5.4% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 6.5% 18000 г
Витамин В4, холин 1.49 мг 500 мг 0.3% 3.3% 33557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 6.5% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 15.2% 7143 г
Витамин В9, фолаты 10.179 мкг 400 мкг 2.5% 27.2% 3930 г
Витамин C, аскорбиновая 9.79 мг 90 мг 10.9% 118.5% 919 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 12% 9036 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 1.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 131.6 мкг 120 мкг 109.7% 1192.4% 91 г
Витамин РР, НЭ 0.2341 мг 20 мг 1.2% 13% 8543 г
Макроэлементы
Калий, K 98.13 мг 2500 мг 3.9% 42.4% 2548 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 31.5% 3453 г
Магний, Mg 10.8 мг 400 мг 2.7% 29.3% 3704 г
Натрий, Na 127.31 мг 1300 мг 9.8% 106.5% 1021 г
Сера, S 3.73 мг 1000 мг 0.4% 4.3% 26810 г
Фосфор, P 13.4 мг 800 мг 1.7% 18.5% 5970 г
Хлор, Cl 193.6 мг 2300 мг 8.4% 91.3% 1188 г
Микроэлементы
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 8.2 мкг ~
Железо, Fe 0.29 мг 18 мг 1.6% 17.4% 6207 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 5.4% 19481 г
Кобальт, Co 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 42.4% 2571 г
Марганец, Mn 0.0712 мг 2 мг 3.6% 39.1% 2809 г
Медь, Cu 28.21 мкг 1000 мкг 2.8% 30.4% 3545 г
Молибден, Mo 2.208 мкг 70 мкг 3.2% 34.8% 3170 г
Селен, Se 0.026 мкг 55 мкг 211538 г
Фтор, F 81.61 мкг 4000 мкг 2% 21.7% 4901 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 34.8% 3145 г
Цинк, Zn 0.1457 мг 12 мг 1.2% 13% 8236 г

Энергетическая ценность борщ составляет 9,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».