| Морковь (Жарка) | 75 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 186 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 190 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.1 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1137 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 5.5% | 1226 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 14.4% | 471 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 310.8 мкг | 900 мкг | 34.5% | 23.3% | 290 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.856 мг | 5 мг | 37.1% | 25.1% | 269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.8% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 21.92 мг | 500 мг | 4.4% | 3% | 2281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 3.2% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 5.9% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.587 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.764 мкг | 3 мкг | 25.5% | 17.2% | 393 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.75 мг | 90 мг | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.753 мг | 15 мг | 5% | 3.4% | 1992 г |
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.1% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6814 мг | 20 мг | 8.4% | 5.7% | 1189 г |
| Ниацин | 0.296 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.82 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.3% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 21.44 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4664 г |
| Кремний, Si | 4.03 мг | 30 мг | 13.4% | 9% | 744 г |
| Магний, Mg | 18.53 мг | 400 мг | 4.6% | 3.1% | 2159 г |
| Натрий, Na | 208.88 мг | 1300 мг | 16.1% | 10.9% | 622 г |
| Сера, S | 69.02 мг | 1000 мг | 6.9% | 4.7% | 1449 г |
| Фосфор, P | 79.2 мг | 800 мг | 9.9% | 6.7% | 1010 г |
| Хлор, Cl | 12.78 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.138 мг | 18 мг | 6.3% | 4.3% | 1582 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.091 мкг | 10 мкг | 10.9% | 7.4% | 917 г |
| Литий, Li | 0.848 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0834 мг | 2 мг | 4.2% | 2.8% | 2398 г |
| Медь, Cu | 70.87 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 4.8% | 1411 г |
| Молибден, Mo | 2.827 мкг | 70 мкг | 4% | 2.7% | 2476 г |
| Никель, Ni | 1.146 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.12 мкг | 55 мкг | 9.3% | 6.3% | 1074 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.77 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31323 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 1.5748 мг | 12 мг | 13.1% | 8.8% | 762 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.382 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.429 г | ~ | |||
| Лизин | 0.456 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.218 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.35 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.51 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.372 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.872 г | ~ | |||
| Пролин | 0.28 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.434 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.305 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.419 г | min 16.8 г | 32.3% | 21.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.437 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.773 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.672 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.672 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.672 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 148,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».