| Кефир, нежирный | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар-песок | 8 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 750 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Сыр адыгейский | 800 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
я делала на пол порции.1стакан кефира,пол чайной ложки соли,пол чайной ложки сахара,и пол чайной ложки соды(соду госить ненадо). 1 столовая ложка ростительного масло,1яйцо.и 2 стакана муки,если муки мало то можно ещё добавить.тесто должно получится нежным,не крутым.Замесить тесто и поставить в холодильник на час,можно и не ставить,можно печь сразу.Затем разделила тесто на равные шарики у меня получилось 4 шарика.Натереть Адыгейский сыр на тёрке,можно по желанию добавить 1 пачку творога.смешать и скатать шарики по 100 грам на одну лепёшку.Растянуть слегка кружочек из теста и положить в центор теста шарик из сыра,залепить его и раскатать лепёшку и выпекать её на сухой сковороде с 2 сторон по 3мин.затем смазать лепёшку с двух сторон сливочным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.5 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 6.7% | 623 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 7.2% | 577 г |
| Углеводы | 25.5 г | 219 г | 11.6% | 4.8% | 859 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.5% | 1176 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4639 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.3 мкг | 900 мкг | 9.8% | 4.1% | 1019 г |
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 3.1% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 4.4% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 42.02 мг | 500 мг | 8.4% | 3.5% | 1190 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 6% | 695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 3.5% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.876 мкг | 400 мкг | 7.2% | 3% | 1385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.328 мкг | 3 мкг | 10.9% | 4.6% | 915 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.286 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.2% | 3497 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.449 мг | 15 мг | 9.7% | 4.1% | 1035 г |
| Витамин Н, биотин | 3.867 мкг | 50 мкг | 7.7% | 3.2% | 1293 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9107 мг | 20 мг | 19.6% | 8.2% | 511 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.94 мг | 2500 мг | 5% | 2.1% | 1985 г |
| Кальций, Ca | 233.34 мг | 1000 мг | 23.3% | 9.7% | 429 г |
| Кремний, Si | 1.047 мг | 30 мг | 3.5% | 1.5% | 2865 г |
| Магний, Mg | 28.47 мг | 400 мг | 7.1% | 3% | 1405 г |
| Натрий, Na | 345.12 мг | 1300 мг | 26.5% | 11.1% | 377 г |
| Сера, S | 111.95 мг | 1000 мг | 11.2% | 4.7% | 893 г |
| Фосфор, P | 200.7 мг | 800 мг | 25.1% | 10.5% | 399 г |
| Хлор, Cl | 176.26 мг | 2300 мг | 7.7% | 3.2% | 1305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.042 мг | 18 мг | 5.8% | 2.4% | 1727 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 1.324 мкг | 10 мкг | 13.2% | 5.5% | 755 г |
| Марганец, Mn | 0.3935 мг | 2 мг | 19.7% | 8.2% | 508 г |
| Медь, Cu | 89.93 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.8% | 1112 г |
| Молибден, Mo | 7.1 мкг | 70 мкг | 10.1% | 4.2% | 986 г |
| Селен, Se | 3.253 мкг | 55 мкг | 5.9% | 2.5% | 1691 г |
| Фтор, F | 5.86 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 68259 г | |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.4% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 1.7742 мг | 12 мг | 14.8% | 6.2% | 676 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хачипури составляет 239,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».