Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневые блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневые блины

Гречневая мука 90 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 60 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 400 г
Яйцо куриное 300 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2.3 г
Подсолнечное масло 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.6 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 4.7% 691 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 10.6% 304 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 3.6% 883 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.6% 5286 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.5 мкг 900 мкг 14.7% 4.7% 679 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 2.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.327 мг 1.8 мг 18.2% 5.9% 550 г
Витамин В4, холин 144.8 мг 500 мг 29% 9.4% 345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.852 мг 5 мг 17% 5.5% 587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 7.958 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5026 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 4.1% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 1.086 мкг 10 мкг 10.9% 3.5% 921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.313 мг 15 мг 35.4% 11.4% 282 г
Витамин Н, биотин 12.052 мкг 50 мкг 24.1% 7.8% 415 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.4588 мг 20 мг 17.3% 5.6% 578 г
Ниацин 0.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.08 мг 2500 мг 7.7% 2.5% 1295 г
Кальций, Ca 113.66 мг 1000 мг 11.4% 3.7% 880 г
Кремний, Si 0.388 мг 30 мг 1.3% 0.4% 7732 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 1.9% 1704 г
Натрий, Na 356.02 мг 1300 мг 27.4% 8.9% 365 г
Сера, S 111.55 мг 1000 мг 11.2% 3.6% 896 г
Фосфор, P 196.4 мг 800 мг 24.6% 7.9% 407 г
Хлор, Cl 383.24 мг 2300 мг 16.7% 5.4% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 8.72 мкг ~
Железо, Fe 1.998 мг 18 мг 11.1% 3.6% 901 г
Йод, I 15.65 мкг 150 мкг 10.4% 3.4% 958 г
Кобальт, Co 5.644 мкг 10 мкг 56.4% 18.2% 177 г
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 1.2% 2717 г
Медь, Cu 58.77 мкг 1000 мкг 5.9% 1.9% 1702 г
Молибден, Mo 7.795 мкг 70 мкг 11.1% 3.6% 898 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Олово, Sn 9.69 мкг ~
Селен, Se 16.937 мкг 55 мкг 30.8% 9.9% 325 г
Стронций, Sr 10.99 мкг ~
Фтор, F 41.72 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9588 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 2.2% 1453 г
Цинк, Zn 0.8667 мг 12 мг 7.2% 2.3% 1385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.62 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.629 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 1.156 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 280.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.687 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.878 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.532 г min 16.8 г 32.9% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.842 г от 11.2 до 20.6 г 70% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Гречневые блины составляет 309,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».