Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Варка без слива) 805 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 600 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 834 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 90 г
Томатный соус, консервированный 800 г
Лук репчатый (Варка без слива) 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 15% 1267 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3% 6222 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.4% 4380 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.4% 1667 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 7.2% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 1.9% 10000 г
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 3.2% 6024 г
бета Криптоксантин 0.795 мкг ~
Ликопин 3643.402 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.442 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.7% 2857 г
Витамин В4, холин 30.53 мг 500 мг 6.1% 11.6% 1638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 19.2% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 26.9% 709 г
Витамин В9, фолаты 9.623 мкг 400 мкг 2.4% 4.6% 4157 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 3.6% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 17.9% 1064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 7.4% 2573 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 29940 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 32.6% 585 г
Витамин РР, НЭ 2.8476 мг 20 мг 14.2% 27% 702 г
Ниацин 2.315 мг ~
Бетаин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.04 мг 2500 мг 8.6% 16.4% 1157 г
Кальций, Ca 23.34 мг 1000 мг 2.3% 4.4% 4284 г
Кремний, Si 11.532 мг 30 мг 38.4% 73.1% 260 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 7.4% 2566 г
Натрий, Na 308.12 мг 1300 мг 23.7% 45.1% 422 г
Сера, S 81.32 мг 1000 мг 8.1% 15.4% 1230 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 12.4% 1536 г
Хлор, Cl 288.71 мг 2300 мг 12.6% 24% 797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.6 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 4.38 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 8.6% 2209 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1.9% 9868 г
Кобальт, Co 2.973 мкг 10 мкг 29.7% 56.6% 336 г
Литий, Li 0.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 10.5% 1810 г
Медь, Cu 83.59 мкг 1000 мкг 8.4% 16% 1196 г
Молибден, Mo 3.404 мкг 70 мкг 4.9% 9.3% 2056 г
Никель, Ni 2.586 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 6.9 мкг 55 мкг 12.5% 23.8% 797 г
Стронций, Sr 0.07 мкг ~
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 43.91 мкг 4000 мкг 1.1% 2.1% 9110 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 10.1% 1887 г
Цинк, Zn 0.5492 мг 12 мг 4.6% 8.8% 2185 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.638 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.56 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.03 мг ~
бета Ситостерол 1.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.323 г min 16.8 г 1.9% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.376 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».