| Говядина, грудинка целая | 300 г |
| Вода водопроводная, городская | 1000 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 8% | 2000 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 13.7% | 1167 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.4% | 6667 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 6.2% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.4 мкг | 900 мкг | 4.6% | 7.3% | 2174 г |
| бета Каротин | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 8% | 2008 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.9% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 15.9 мг | 500 мг | 3.2% | 5.1% | 3145 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 2.4% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 7% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.17 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.3% | 12618 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.435 мкг | 3 мкг | 14.5% | 23.1% | 690 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 5.3% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 5.4% | 2982 г |
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7648 мг | 20 мг | 3.8% | 6.1% | 2615 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.85 мг | 2500 мг | 3.7% | 5.9% | 2722 г |
| Кальций, Ca | 9.15 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.4% | 10929 г |
| Кремний, Si | 0.838 мг | 30 мг | 2.8% | 4.5% | 3580 г |
| Магний, Mg | 6.6 мг | 400 мг | 1.7% | 2.7% | 6061 г |
| Натрий, Na | 200.92 мг | 1300 мг | 15.5% | 24.7% | 647 г |
| Сера, S | 39.37 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.2% | 2540 г |
| Фосфор, P | 40.5 мг | 800 мг | 5.1% | 8.1% | 1975 г |
| Хлор, Cl | 196.16 мг | 2300 мг | 8.5% | 13.6% | 1173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.432 мг | 18 мг | 2.4% | 3.8% | 4167 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.441 мкг | 10 мкг | 4.4% | 7% | 2268 г |
| Литий, Li | 1.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0288 мг | 2 мг | 1.4% | 2.2% | 6944 г |
| Медь, Cu | 34.41 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 5.4% | 2906 г |
| Молибден, Mo | 0.966 мкг | 70 мкг | 1.4% | 2.2% | 7246 г |
| Никель, Ni | 0.631 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.163 мкг | 55 мкг | 5.8% | 9.3% | 1739 г |
| Стронций, Sr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.42 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.2% | 7218 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.7729 мг | 12 мг | 6.4% | 10.2% | 1553 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лизин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Глицин | 0.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.955 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.474 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.908 г | min 16.8 г | 11.4% | 18.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.707 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».