Мой здоровый рацион

Рецепт Каша булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша булгур

Булгур, крупа 200 г
Вода 500 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1706 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.1% 2000 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2% 5091 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 7.7% 1311 г
Углеводы (общие) 18.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 15.2% 667 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.3% 3039 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 13636 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 53.012 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.2% 2466 г
Витамин В4, холин 13.88 мг 500 мг 2.8% 2.8% 3602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 7.4% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 8.012 мкг 400 мкг 2% 2% 4993 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 4.1% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.045 мг 15 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин Н, биотин 0.964 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5187 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.4733 мг 20 мг 7.4% 7.5% 1357 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.77 мг 2500 мг 5.7% 5.8% 1751 г
Кальций, Ca 47.29 мг 1000 мг 4.7% 4.8% 2115 г
Магний, Mg 44.34 мг 400 мг 11.1% 11.2% 902 г
Натрий, Na 19.7 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6599 г
Сера, S 38.95 мг 1000 мг 3.9% 4% 2567 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 12.6% 805 г
Хлор, Cl 33.98 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.1 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 3.5% 2885 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5535 г
Кобальт, Co 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 2.4% 4149 г
Марганец, Mn 0.7372 мг 2 мг 36.9% 37.4% 271 г
Медь, Cu 84.7 мкг 1000 мкг 8.5% 8.6% 1181 г
Молибден, Mo 2.47 мкг 70 мкг 3.5% 3.5% 2834 г
Олово, Sn 3.92 мкг ~
Селен, Se 1.157 мкг 55 мкг 2.1% 2.1% 4754 г
Стронций, Sr 5.12 мкг ~
Фтор, F 66.27 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 6036 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Цинк, Zn 0.5855 мг 12 мг 4.9% 5% 2050 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.046 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.934 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.271 г min 16.8 г 1.6% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Каша булгур составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».