| Бульон рыбный | 3000 г |
| Форель, все виды | 300 г |
| Вода | 2000 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 15 г |
| Рыбный Соус [Sen Soy] | 50 г |
| Осьминог обыкновенный, сырой | 100 г |
| Мидии | 300 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Перец чили красный острый (Жарка) | 20 г |
| Имбиря корень сырой | 20 г |
| Смесь овощей, замороженная, неприготовленная | 500 г |
| Шампиньоны резаные замороженные | 300 г |
| Лимон (Варка без слива) | 100 г |
| паста Том Ям (Tom Yum Paste или Том Юм) | 50 г |
Лук, чеснок, имбирь, перец, обжарить в масле. в бульон добавить шампиньоны морепродукты овощи пасту соевый с и рыбный соус лимон пасту том ям ламинарию
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.8 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5468 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 13.3% | 2452 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 6.5% | 5091 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 2.3% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.5% | 5000 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 12.7% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.6 мкг | 900 мкг | 2.6% | 8.4% | 3814 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.105 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.117 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.07 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 9.7% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 11% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 10.06 мг | 500 мг | 2% | 6.5% | 4970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 17.9% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 7.1% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.882 мкг | 400 мкг | 1.5% | 4.9% | 6800 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.461 мкг | 3 мкг | 48.7% | 158.1% | 205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.51 мг | 90 мг | 1.7% | 5.5% | 5960 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 5.5% | 5848 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.171 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.149 мг | 15 мг | 1% | 3.2% | 10067 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.012 мкг | 50 мкг | 416667 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.3% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0246 мг | 20 мг | 5.1% | 16.6% | 1952 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.99 мг | 2500 мг | 4.8% | 15.6% | 2066 г |
| Кальций, Ca | 10.62 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.6% | 9416 г |
| Кремний, Si | 0.056 мг | 30 мг | 0.2% | 0.6% | 53571 г |
| Магний, Mg | 8.59 мг | 400 мг | 2.1% | 6.8% | 4657 г |
| Натрий, Na | 106.69 мг | 1300 мг | 8.2% | 26.6% | 1218 г |
| Сера, S | 44.23 мг | 1000 мг | 4.4% | 14.3% | 2261 г |
| Фосфор, P | 53.3 мг | 800 мг | 6.7% | 21.8% | 1501 г |
| Хлор, Cl | 0.81 мг | 2300 мг | 283951 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.385 мг | 18 мг | 2.1% | 6.8% | 4675 г |
| Йод, I | 0.04 мкг | 150 мкг | 375000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2.6% | 12048 г |
| Литий, Li | 0.092 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2342 мг | 2 мг | 11.7% | 38% | 854 г |
| Медь, Cu | 56.84 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 18.5% | 1759 г |
| Молибден, Mo | 0.495 мкг | 70 мкг | 0.7% | 2.3% | 14141 г |
| Никель, Ni | 0.042 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.67 мкг | 55 мкг | 6.7% | 21.8% | 1499 г |
| Фтор, F | 29.52 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 2.3% | 13550 г |
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Цинк, Zn | 0.2006 мг | 12 мг | 1.7% | 5.5% | 5982 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 36% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.232 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.287 г | min 16.8 г | 1.7% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Том ям с мидиями и осьмингами составляет 30,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».