Мой здоровый рацион

Рецепт Том ям с мидиями и осьмингами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Том ям с мидиями и осьмингами

Бульон рыбный 3000 г
Форель, все виды 300 г
Вода 2000 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Рыбный Соус [Sen Soy] 50 г
Осьминог обыкновенный, сырой 100 г
Мидии 300 г
Соевый соус 20 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец чили красный острый (Жарка) 20 г
Имбиря корень сырой 20 г
Смесь овощей, замороженная, неприготовленная 500 г
Шампиньоны резаные замороженные 300 г
Лимон (Варка без слива) 100 г
паста Том Ям (Tom Yum Paste или Том Юм) 50 г
Способ приготовления

Лук, чеснок, имбирь, перец, обжарить в масле. в бульон добавить шампиньоны морепродукты овощи пасту соевый с и рыбный соус лимон пасту том ям ламинарию

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том ям с мидиями и осьмингами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.8 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5468 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 13.3% 2452 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.5% 5091 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 2.3% 13688 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.5% 5000 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 12.7% 2545 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 8.4% 3814 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.105 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.117 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 9.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 11% 2903 г
Витамин В4, холин 10.06 мг 500 мг 2% 6.5% 4970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 17.9% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 7.1% 4545 г
Витамин В9, фолаты 5.882 мкг 400 мкг 1.5% 4.9% 6800 г
Витамин В12, кобаламин 1.461 мкг 3 мкг 48.7% 158.1% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 5.5% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 5.5% 5848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.171 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 3.2% 10067 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.3% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0246 мг 20 мг 5.1% 16.6% 1952 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.99 мг 2500 мг 4.8% 15.6% 2066 г
Кальций, Ca 10.62 мг 1000 мг 1.1% 3.6% 9416 г
Кремний, Si 0.056 мг 30 мг 0.2% 0.6% 53571 г
Магний, Mg 8.59 мг 400 мг 2.1% 6.8% 4657 г
Натрий, Na 106.69 мг 1300 мг 8.2% 26.6% 1218 г
Сера, S 44.23 мг 1000 мг 4.4% 14.3% 2261 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 21.8% 1501 г
Хлор, Cl 0.81 мг 2300 мг 283951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.6 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.385 мг 18 мг 2.1% 6.8% 4675 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 2.6% 12048 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.2342 мг 2 мг 11.7% 38% 854 г
Медь, Cu 56.84 мкг 1000 мкг 5.7% 18.5% 1759 г
Молибден, Mo 0.495 мкг 70 мкг 0.7% 2.3% 14141 г
Никель, Ni 0.042 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 3.67 мкг 55 мкг 6.7% 21.8% 1499 г
Фтор, F 29.52 мкг 4000 мкг 0.7% 2.3% 13550 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Цинк, Zn 0.2006 мг 12 мг 1.7% 5.5% 5982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.046 г ~

Энергетическая ценность Том ям с мидиями и осьмингами составляет 30,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (30.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».