Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка индейки с овощами запечённая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка индейки с овощами запечённая в духовке

Индейка, грудка, только мясо 488 г
Лук репчатый 145 г
Кабачок 249 г
Шампиньоны 105 г
Помидор (томат), парниковый 136 г
Цветная капуста 30 г
Перец сладкий зеленый 20 г
Сельдерей 10 г
Кефир 1% жирности 400 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 15 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

В форму выкладываем слоями все ингредиенты. Кефир смешиваем с тёртым сыром, добавляем соль и специи, перемешиваем и заливаем в форму поверх всех слоев. Форму закрываем фольгой, выпекаем в духовке на 180град.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка индейки с овощами запечённая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 19% 864 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.8% 4308 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.3% 7300 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.7% 2857 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.2% 2658 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 3.6% 4639 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 3.1% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 11.9% 1364 г
Витамин В4, холин 27.18 мг 500 мг 5.4% 8.8% 1840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 15.4% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 24% 680 г
Витамин В9, фолаты 8.623 мкг 400 мкг 2.2% 3.6% 4639 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 14.1% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 8.99 мг 90 мг 10% 16.3% 1001 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 1.3% 13043 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.044 мкг 50 мкг 4.1% 6.7% 2446 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.9112 мг 20 мг 19.6% 32% 511 г
Ниацин 0.518 мг ~
Бетаин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.73 мг 2500 мг 9.1% 14.9% 1098 г
Кальций, Ca 49.76 мг 1000 мг 5% 8.2% 2010 г
Кремний, Si 6.248 мг 30 мг 20.8% 34% 480 г
Магний, Mg 16.85 мг 400 мг 4.2% 6.9% 2374 г
Натрий, Na 59.38 мг 1300 мг 4.6% 7.5% 2189 г
Сера, S 91.17 мг 1000 мг 9.1% 14.9% 1097 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 22.5% 726 г
Хлор, Cl 47.27 мг 2300 мг 2.1% 3.4% 4866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.2 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 4.4% 3651 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 4.4% 3741 г
Кобальт, Co 2.382 мкг 10 мкг 23.8% 38.9% 420 г
Литий, Li 2.564 мкг ~
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 5.7% 2825 г
Медь, Cu 84.04 мкг 1000 мкг 8.4% 13.7% 1190 г
Молибден, Mo 2.625 мкг 70 мкг 3.8% 6.2% 2667 г
Никель, Ni 1.798 мкг ~
Олово, Sn 3.74 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 9.122 мкг 55 мкг 16.6% 27.1% 603 г
Стронций, Sr 5.77 мкг ~
Титан, Ti 3.77 мкг ~
Фтор, F 11.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35651 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 7.2% 2273 г
Цинк, Zn 0.6848 мг 12 мг 5.7% 9.3% 1752 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.504 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.582 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 0.997 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.415 г min 16.8 г 2.5% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.313 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грудка индейки с овощами запечённая в духовке составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».