| Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая | 250 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 120 г |
| Морковь (Пассерование) | 1 Штука |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1 Штука |
| Огурец грунтовый (Пассерование) | 2 Штука |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соевый соус | 1 tbsp |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Вода | 64 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 0.25 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
Фунчозу залить кипящей водой и оставить на 5 минут, периодически помешивая. Выложить фунчозу в дуршлаг, промыть холодной кипячёной водой, дать воде стечь. На сковороде с маслом обжарить кусочки мяса до румянца. Добавить к говядине нарезанный полукольцами репчатый лук и готовить до его прозрачности, помешивая. Затем добавить болгарский перец и морковь, нарезанные соломкой. Обжаривать еще 5 минут, после чего добавить соль, перец, кориандр. Затем добавить в зажарку нарезанный брусочками огурец и раздавленный чеснок, перемешать и добавить фунчозу. К фунчозе влить соевый соус, разведенный водой и уксусом. Тщательно перемешать и поддержать на огне еще пару минут. Посыпать обжаренным кунжутом и подать блюдо к столу!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.4% | 1041 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 6.3% | 737 г |
| Углеводы | 28.8 г | 219 г | 13.2% | 6.1% | 760 г |
| Углеводы (общие) | 26 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Вода | 56.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4009 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 218.3 мкг | 900 мкг | 24.3% | 11.3% | 412 г |
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.307 мг | 5 мг | 26.1% | 12.1% | 383 г |
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.493 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.8% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 55.98 мг | 500 мг | 11.2% | 5.2% | 893 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 3.1% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 5.2% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.303 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.893 мкг | 3 мкг | 29.8% | 13.8% | 336 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.18 мг | 90 мг | 18% | 8.3% | 556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.239 мг | 15 мг | 8.3% | 3.8% | 1211 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.389 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3600 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.2% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2461 мг | 20 мг | 16.2% | 7.5% | 616 г |
| Ниацин | 1.963 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.576 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.9 мг | 2500 мг | 8.6% | 4% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 27.89 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3586 г |
| Кремний, Si | 18.133 мг | 30 мг | 60.4% | 28% | 165 г |
| Магний, Mg | 19.34 мг | 400 мг | 4.8% | 2.2% | 2068 г |
| Натрий, Na | 368.22 мг | 1300 мг | 28.3% | 13.1% | 353 г |
| Сера, S | 92.22 мг | 1000 мг | 9.2% | 4.3% | 1084 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 5.8% | 796 г |
| Хлор, Cl | 395.36 мг | 2300 мг | 17.2% | 8% | 582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.022 мг | 18 мг | 11.2% | 5.2% | 890 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 3.907 мкг | 10 мкг | 39.1% | 18.1% | 256 г |
| Литий, Li | 12.762 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1775 мг | 2 мг | 8.9% | 4.1% | 1127 г |
| Медь, Cu | 145.59 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 6.8% | 687 г |
| Молибден, Mo | 7.671 мкг | 70 мкг | 11% | 5.1% | 913 г |
| Никель, Ni | 4.582 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.67 мкг | 55 мкг | 4.9% | 2.3% | 2060 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.49 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9641 г |
| Хром, Cr | 5.91 мкг | 50 мкг | 11.8% | 5.5% | 846 г |
| Цинк, Zn | 1.5204 мг | 12 мг | 12.7% | 5.9% | 789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.372 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.421 г | ~ | |||
| Валин | 0.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.573 г | ~ | |||
| Лизин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Треонин | 0.314 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.691 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.361 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.271 г | ~ | |||
| Серин | 0.304 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.096 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.643 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.819 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.04 г | min 16.8 г | 18.1% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.752 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фунчоза с мясом составляет 216 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».