Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны тушеные в сметане

Шампиньоны (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Укроп 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушеные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.3% 1949 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.9% 1037 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.2% 5615 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.3% 714 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.3% 2838 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 8.4% 1478 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 4.2% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 17.4% 711 г
Витамин В4, холин 30.31 мг 500 мг 6.1% 7.5% 1650 г
Витамин В5, пантотеновая 1.123 мг 5 мг 22.5% 27.8% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 9.412 мкг 400 мкг 2.4% 3% 4250 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 7.7% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 8.4% 1475 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 1% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5495 г
Витамин Н, биотин 10.673 мкг 50 мкг 21.3% 26.3% 468 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.1834 мг 20 мг 15.9% 19.7% 628 г
Ниацин 3.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.13 мг 2500 мг 15.4% 19% 649 г
Кальций, Ca 49.59 мг 1000 мг 5% 6.2% 2017 г
Кремний, Si 3.216 мг 30 мг 10.7% 13.2% 933 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 5.8% 2128 г
Натрий, Na 280.26 мг 1300 мг 21.6% 26.7% 464 г
Сера, S 46.03 мг 1000 мг 4.6% 5.7% 2172 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 17.3% 712 г
Хлор, Cl 449.82 мг 2300 мг 19.6% 24.2% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.2 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 4% 3163 г
Йод, I 14.99 мкг 150 мкг 10% 12.4% 1001 г
Кобальт, Co 11.33 мкг 10 мкг 113.3% 140% 88 г
Литий, Li 0.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.193 мг 2 мг 9.7% 12% 1036 г
Медь, Cu 364.1 мкг 1000 мкг 36.4% 45% 275 г
Молибден, Mo 4.034 мкг 70 мкг 5.8% 7.2% 1735 г
Никель, Ni 1.105 мкг ~
Олово, Sn 4.13 мкг ~
Рубидий, Rb 159.3 мкг ~
Селен, Se 17.915 мкг 55 мкг 32.6% 40.3% 307 г
Стронций, Sr 17.3 мкг ~
Титан, Ti 31.47 мкг ~
Фтор, F 23.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17316 г
Хром, Cr 9.04 мкг 50 мкг 18.1% 22.4% 553 г
Цинк, Zn 0.5797 мг 12 мг 4.8% 5.9% 2070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные в сметане составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».