Мой здоровый рацион

Рецепт Печоночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печоночный паштет

Печень куриная (Тушение) 513 г
Лук репчатый (Тушение) 129 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печоночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 18% 384 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.5% 918 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3179 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9849.6 мкг 900 мкг 1094.4% 756.3% 9 г
Ретинол 9.85 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.435 мг 1.5 мг 29% 20% 345 г
Витамин В2, рибофлавин 2.03 мг 1.8 мг 112.8% 78% 89 г
Витамин В4, холин 186.97 мг 500 мг 37.4% 25.8% 267 г
Витамин В5, пантотеновая 6.033 мг 5 мг 120.7% 83.4% 83 г
Витамин В6, пиридоксин 0.789 мг 2 мг 39.5% 27.3% 253 г
Витамин В9, фолаты 163.54 мкг 400 мкг 40.9% 28.3% 245 г
Витамин В12, кобаламин 15.821 мкг 3 мкг 527.4% 364.5% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 21.5 мг 90 мг 23.9% 16.5% 419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.892 мг 15 мг 5.9% 4.1% 1682 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22624 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 13.0167 мг 20 мг 65.1% 45% 154 г
Ниацин 9.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.4 мг 2500 мг 12.8% 8.8% 783 г
Кальций, Ca 20.29 мг 1000 мг 2% 1.4% 4929 г
Кремний, Si 1.161 мг 30 мг 3.9% 2.7% 2584 г
Магний, Mg 25.66 мг 400 мг 6.4% 4.4% 1559 г
Натрий, Na 84.08 мг 1300 мг 6.5% 4.5% 1546 г
Сера, S 210.56 мг 1000 мг 21.1% 14.6% 475 г
Фосфор, P 261.1 мг 800 мг 32.6% 22.5% 306 г
Хлор, Cl 6.06 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.9 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Железо, Fe 17.244 мг 18 мг 95.8% 66.2% 104 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 15.756 мкг 10 мкг 157.6% 108.9% 63 г
Марганец, Mn 0.3568 мг 2 мг 17.8% 12.3% 561 г
Медь, Cu 402.27 мкг 1000 мкг 40.2% 27.8% 249 г
Молибден, Mo 55.342 мкг 70 мкг 79.1% 54.7% 126 г
Никель, Ni 0.697 мкг ~
Рубидий, Rb 110.5 мкг ~
Селен, Se 39.88 мкг 55 мкг 72.5% 50.1% 138 г
Фтор, F 7.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Хром, Cr 9.05 мкг 50 мкг 18.1% 12.5% 552 г
Цинк, Zn 6.7355 мг 12 мг 56.1% 38.8% 178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 1.078 г ~
Валин 1.299 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.975 г ~
Лейцин 1.993 г ~
Лизин 1.113 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.682 г ~
Треонин 0.749 г ~
Триптофан 0.416 г ~
Фенилаланин 1.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.711 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 1.503 г ~
Аспарагиновая кислота 1.937 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 1.108 г ~
Глутаминовая кислота 2.909 г ~
Пролин 1.044 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 333.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.708 г min 16.8 г 10.2% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.123 г ~

Энергетическая ценность Печоночный паштет составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».